Ханум с мясом говядины

Name: Ханум с мясом говядины
Total time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: по вкусу Соль; 3 Лук репчатый; по вкусу Перец черный молотый; 500 гр Говядина; по вкусу Соль; 4 стол.л. Растительное масло; 2 Болгарский перец; 4 Помидоры; 1 Лук репчатый; 3 зубч. Чеснок; 1 Перец острый стручковый; по вкусу Перец черный молотый; 1 чайн.л. Сахар; 400 гр Пшеничная мука; 2 Яйца; 100 мл Вода; 0.5 чайн.л. Соль; 1 стол.л. Растительное масло

Аромат этого блюда заставит завидовать соседей, а вкус не разочарует. Легкость приготовления Ханума – блюдо национальной узбекской кухни. Я очень люблю различные блюда из теста, поэтому рецепт ханумы всегда под рукой.

263

5587

Елена Перес

Автор рецепта

Калории

306Ккал

Белки

16грамм

Жиры

12грамм

Углеводы

30грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 12

по вкусу

3

по вкусу

500гр

по вкусу

4стол.л.

2

4

1

3зубч.

Перец острый стручковый

1

по вкусу

1чайн.л.

400гр

2

100мл

0.5чайн.л.

1стол.л.

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

ШАГ 1
Как сделать ханум с мясом говядины? Подготовьте все ингредиенты.
ШАГ 2
Сделайте тесто. Просейте муку, сделайте в центре углубление, вылейте в него воду, яйца, добавьте соль и замесите упругое тесто.
ШАГ 3
Обжарьте лук и овощи.
ШАГ 4
Добавьте острый перец,специи
ШАГ 5
Раскатайте тесто и выложите фарш.
ШАГ 6
Разрежьте на порции.
ШАГ 7
Тушите с соусом.

Комментарии к рецепту

holgazana

25.11.2023

5

Очень вкусно получается.Когда готовишь,с трудом сдерживаешь себя,чтобы не съесть.Тут тебе и тесто,и мясо,и гарнир - в общем праздник для желудка.

Анна K

25.11.2023

5

Вау! Замечательный рецепт! Стоит попробовать! А то у меня только в такой вариации:

Шура

25.11.2023

4.7

Ох, как мне понравилась Ваша - ханума, все в ней полезно и сытно, тесто с мясным фаршем всегда вызывает желание попробовать это блюдо, оно такое красивое, в томатном соусе, просто благодать))) Приготовлю конечно же, а пока в К.К

Natali

25.11.2023

4.8

вкусняшка, моему мужу должно понравится, любит он у меня разные вкусности с тестом и фаршем, да еще и остренько))) чесночок, перчик

Анна K

25.11.2023

5

угощайтесь!!!!!!!!!!!!

МариШа

25.11.2023

4.6

Рулетики обжарить только с закрытой стороны или с обеих? Такие аппетитные! Хочу приготовить в ближайшие выходные.

МариШа

25.11.2023

4.6

Сегодня приготовила это замечательное блюдо. Но получилось не так, как на фото. Рулетики обжаривала с двух сторон, а надо, наверное, только с закрытой. У меня их получилось 20 шт. С трудом вместила в сковороду d28см. Смело можно готовить 1/2 порции. И фарша можно брать не 500 гр., а 400. У меня остался. Я в него положила ещё зелень кинзы. Мы очень любим эту травку. В соус вместо свежих помидоров использовала консервированные молотые (заготавливаю на зиму). Взяла 400 гр. Соуса получилось много, покрыла им все рулетики. Блюдо всем очень понравилось.Ароматное, вкусное, красивое! Анна, holgazana, миллион благодарностей за рецепт и пошаговые фото!!!