Медовик на кефире с цитрусовым кремом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

1. ШАГ 1

   

   Подготовить все ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   Для приготовления коржей яйца, мед, кефир и сахар смешаем с помощью миксера. Когда сахар полностью растворится, всыпаем пакетик разрыхлителя и порциями добавляем просеянную муку. Все перемешиваем на средней скорости миксером. В результате получается негустое тесто, из которого мы будем готовить три коржа.

3. ШАГ 3

   

   Третью часть теста вливаем в предварительно застеленную бумагой форму для выпечки, и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Так выпекаем все коржи.

4. ШАГ 4

   

   Коржам даем остыть и займемся приготовлением крема.

5. ШАГ 5

   

   Для приготовления крема размягченное сливочное масло смешиваем до сгущенным молоком до однородного состояния. Ненадолго оставим масляно-молочный крем и займемся цитрусовыми. Апельсин и лимон обдаем кипятком, режем на небольшие кусочки и измельчаем с помощью блендера.

6. ШАГ 6

   

   Цитрусовое пюре добавляем в масляный крем и перемешиваем миксером на небольшой скорости. Цитрусовый крем готов, коржи остыли и мы формируем торт.

7. ШАГ 7

   

   Обильно смазываем кремом каждый корж и боковые поверхности торта. Отправляем торт в холодильник пропитаться на 2 часа. Готовый торт украшаем по желанию (я обычно украшаю шоколадом) и подаем к столу.

8. ШАГ 8

   

   Медовик на кефире с масляным цитрусовым кремом готов! Приятного аппетита!