Мороженое с мятой и шоколадом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 8 ч

1. ШАГ 1

   

   Молоко и сливки налить в кастрюлю.

2. ШАГ 2

   

   Большой пучок мяты положить в кастрюлю с молоком, поставить на огонь, довести до кипения, снять с огня, настоять+остудить 1 час.

3. ШАГ 3

   

   Массу процедить через сито и хорошо отжать мяту руками.

4. ШАГ 4

   

   Добавить сахарную пудру, перемешать.

5. ШАГ 5

   

   Массу вылить в контейнер, положить в морозильную камеру.

6. ШАГ 6

   

   Главное! - нужно хорошо перемешивать массу каждые полтора-два часа не менее трех раз, хорошо использовать погружной блендер. Если это не сделать, то образуется глыба льда, а не воздушная пористая масса.

7. ШАГ 7

   

   Добавить кусочки шоколада, нарезанные ножом, перемешать четвертый раз ложкой, положить в морозилку.

8. ШАГ 8

   

   Перед тем, как наслаждаться мороженым, нужно достать его из морозилки, подержать при комнатной температуре 10-15 минут.

9. ШАГ 9

   

   Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Ира

23.11.2023

4.9