Как жарить замороженные котлеты

Фантастически простой способ для отменного результата! Теперь вы не будете задаваться вопросом: как жарить замороженные котлеты? Предлагаю вашему внимаю быстрый и легкий вариант, который не раз меня выручал. Полуфабрикаты получаются сочными, с аппетитной корочкой, просто объедение!
138
840773
Скайлар ТернерСкайлар Тернер
Автор рецепта
Как жарить замороженные котлеты
0

Ингредиенты

ПорцииПорции: 4

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 15 мин
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Как пожарить замороженные котлеты на сковороде? Очень просто! Подготовьте все необходимое. Котлеты могут быть как собственного приготовления, так и промышленного производства - выбирать только вам.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Если на котлетах приличный слой инея, его нужно аккуратно удалить, чтобы не повредить панировку, если она есть. Этот шаг больше относится к покупным котлетам, нежели к домашним. Вот такой, совершенно неприметный слой инея, удалять нет необходимости.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Возьмите сковороду с антипригарным покрытием и средними по высоте бортами. Поставьте ее на сильный огонь и хорошенько прогрейте пару минут, пока что сухой.Как выбрать сковороду и масло для жарки вы узнаете прочитав статьи на эти темы. Ссылки на них есть в конце этого рецепта.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    В горячую сковороду налейте подсолнечное масло без запаха и прогрейте его 20 секунд. Огонь уменьшите до среднего. В процессе жарки можно будет доливать масло по необходимости.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Выложите замороженные полуфабрикаты в сковороду и сразу же накройте ее крышкой! Влага начнет моментально испаряться, попав на раскаленное масло. Брызги будут - это 100%. Берегите руки. На среднем огне жарьте котлеты под закрытой крышкой в течение примерно минуты. А затем (и это моя главная хитрость) просто подвигайте котлеты лопаткой с места на место, не переворачивая их, а просто восстановив их свободное скольжение. Это увеличит шансы котлет не пригореть.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    Затем переверните котлеты. Можно добавить ещё подсолнечного масла. Накройте крышкой и оставьте еще на минуту. Затем опять наша хитрость - двигаем котлеты лопаткой, и снова накрываем. Вот после этого действия котлеты можно будет переворачивать каждые две минуты вплоть до готовности. Огонь так же - средний.

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    Когда котлеты уже хорошо подрумянятся, крышку можно убрать. Постепенно котлеты полностью прожарятся внутри. В общей сложности я жарила свои в течение 15 минут, переворачивала точно больше 4 раз, но у всех будет по-разному.Подавайте жаренные замороженные котлеты с любым гарниром и овощами или салатом. Отлично их дополнит любой соус. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Author comment no avatar
Corason
07.11.2023
5
На быстрый ужин захотела поджарить замороженные котлеты, которые я обычно размораживала перед жаркой, и воспользовалась этим рецептом "как жарить замороженные котлеты". Очень хорошее описание и советы дельные. У меня котлеты домашние, делала заготовку и замораживала. На сковородку на масло положила котлеты прям из морозилки, не размораживая. Жарила чётко по рецепту, следуя всем советам автора, до румяности. Котлеты во время жарки не разваливались, не прилипали. Готовила примерно минут 12 на небольшом огне. Получились замороженные котлеты именно жареными, сочными, с хрустящей корочкой. Спасибо большое за хорошую идею! Теперь буду готовить только так! Всем советую!
Author comment no avatar
Алёнка
07.11.2023
5
И зачем я всегда раньше размораживала котлеты перед тем как их пожарить?! Увидела сегодня ваши советы как жарить замороженные котлеты и решила сразу попробовать. Достала из морозилки котлеты, у меня куриные с сыром внутри и в панировке. Инея на котлетах почти не видно, удалять его не было необходимости. Сковороду взяла свою любимую старенькую чугунную, раскалила её хорошенько, добавила масла и убавила огонь до среднего. Выложила котлеты и накрыла крышкой сразу, слышно было как они стреляют внутри Ваша хитрость подвигать котлетки лопаткой очень помогла. Буду теперь так всегда делать и правда не пригорают . Котлеты у меня как брусочки по форме, поэтому обжаривала их с четырех сторон, в общей сложности потратила на это минут 10. Котлетки получились очень сочными, с хрустящей корочкой! И даже сыр не вытек, как у меня это обычно бывало, а остался весь внутри. Спасибо за ваши советы и хитрости! Взяла на заметку!
Author comment no avatar
АлияИсмагилова
07.11.2023
4.6
Спасибо большое. Первый раз получилось нормально пожарить покупные котлеты. Раньше вечно разваливались
Author comment no avatar
Serviceman43
07.11.2023
4.7
Спасибо большо! Котлеты и правда хорошие получились
Author comment no avatar
Лариса К.
07.11.2023
4.7
Спасибо, у меня тоже наконец-то получилось пожарить котлеты!
Author comment no avatar
тамара григ
07.11.2023
5
Большое спасибо!,за советы по жарке. Давно не брала ,покупные,а тут взяла на скорую руку ужин приготовить ,а эти котлеты корочкой покрылись ,а внутри "сырые"( Сделала по вашим "хитростям" и получилось...
Author comment no avatar
zhanja
07.11.2023
4.7
Спасибо за очень подробное описание, благодаря которым готовить легко и просто, и без вопросов. Получились котлетки сочные внутри с поджаристой корочкой. Рекомендую на 100% данный способ готовки.

Похожие рецепты