Домашний майонез без уксуса блендером

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 3 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать домашний майонез без уксуса блендером? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Растительное масло берите без запаха. Его можно заменить и на оливковое. Яйцо у меня категории С1. Много полезной информации о яйцах вы узнаете из статьи на эту тему. Ссылка есть в конце рецепта.Мёд можно заменить на 1/2 чайной ложки сахара. А можно и совсем не добавлять. Можете добавить что-то из любимых специй.

2. ШАГ 2

   

   Для приготовления удобно взять высокий стакан от погружного блендера. Налейте в него растительное масло.

3. ШАГ 3

   

   Сюда же разбейте яйцо. Старайтесь не повредить желток.

4. ШАГ 4

   

   Добавьте в чашу горчицу и выжмите сок лимона. По желанию горчицы можно добавить чуть больше или меньше. После первого приготовления вы по вкусу поймете, как можно изменить пропорции.

5. ШАГ 5

   

   Влейте в чашу жидкий мед. Если он у вас засахаренный, то поставьте его в микроволновку. Он постепенно станет жидкий. Если у вас оливковое масло, то добавление меда скроет его горчинку.

6. ШАГ 6

   

   Поместите в чашу погружной блендер так, чтобы он накрыл яичный желток. Включите блендер и вбейте все ингредиенты в течение минуты. Постепенно масса станет густеть и светлеть. Соус станет однородный и достаточно густой.

7. ШАГ 7

   

   Майонез без уксуса в домашних условиях готов! Как видите, на всё ушло всего лишь 2-3 минуты. Зато вы точно будете уверены в его натуральности. Используйте майонез по необходимости. Это может быть салат, бутерброды, дополнение ко вторым блюдам или маринад для мяса. готовьте с удовольствием!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

28.07.2023

5

Довольно часто делаю майонез сама, в основном использую для запекания. Рецепт домашнего майонеза без уксуса блендером мне подходит наилучшим образом. Мне нравится добавлять именно лимонный сок вместо уксуса. Так вкус соуса получается более мягким и обогащается приятным цитрусовым ароматом. Горчицы я добавила побольше, мне нужно было замариновать в этом майонезе мясо. А для заправки салата я беру горчицы на кончике ложки. Уже который раз убеждаюсь, что желток должен быть целым, тогда майонез точно получится густым и быстро взобьется! Действительно, всего пара минут и густой домашний майонез готов! Цвет соуса в основном зависит от количества горчицы и цвета желтка. Я всегда беру свежее домашнее яйцо с ярким желтком. Масло, на мой взгляд, лучше использовать обычное подсолнечное без запаха. Другие масла могут дать горчинку. Рекомендую попробовать самим приготовить майонез по этому рецепту, он вкусный и натуральный!