Домашний сыр с зеленью

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 5 ч 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Ставим на огонь молоко и подогреваем, но не даем закипеть

2. ШАГ 2

   

   В кефир вбиваем яйцо, солим по вкусу (Лучше пересолить, а то при смешивании с молоком сыр потом все равно будет пресным). Венчиком замешиваем до однородной массы

3. ШАГ 3

   

   Тонкой струйкой вливаем кефир в молоко, помешивая лопаткой

4. ШАГ 4

   

   Продолжая помешивать, варим пока творог не отделиться от сыворотки

5. ШАГ 5

   

   Добавляем зелень

6. ШАГ 6

   

   Откидываем на дуршлаг с марлей и даем стечь

7. ШАГ 7

   

   Помещаем сыр в марле в посуду и ставим под гнет на часов 5, я оставляла на ночь. Вот и все, наш сыр готов!!!)))

Комментарии к рецепту

Мария1991

06.08.2023

4.9

Какой жирности нужно брать молоко и кефир?