Яичница сердечком с сосиской

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Вот и все необходимые ингредиенты

2. ШАГ 2

   

   Сосиски чистим

3. ШАГ 3

   

   Отвариваем сосиски 2-3 минуты, это придаст им эластичность в дальнейшем

4. ШАГ 4

   

   Отваренные сосиски достаем

5. ШАГ 5

   

   Разрезаем сосиску вдоль по длине, но не до конца

6. ШАГ 6

   

   Края сосиски выворачиваем наружу и скрепляем зубочисткой. Если сосиски предварительно не отварить, она с большой вероятностью у вас разорвется пополам

7. ШАГ 7

   

   Аккуратно выкладываем на сковороду и обжариваем 1-2 минуты на среднем огне

8. ШАГ 8

   

   Переворачиваем наши сердечки и прижимаем их лопаткой к сковороде для того, чтобы они к ней плотно прилегали

9. ШАГ 9

   

   Вбиваем в каждое сердечко яйцо - видно, что белок немного вытек наружу, но это не страшно, вед в конце приготовления его легко обрезать ножом

10. ШАГ 10

    

    Накрываем крышкой и жарим на медленном огне 10-12 минут до готовности белка

11. ШАГ 11

    

    Готовые яичницы-сердечки выкладываем на тарелку и украшаем по своему вкусу и желанию

12. ШАГ 12

    

    Любите и будьте любимыми!

Комментарии к рецепту

Маша470

12.12.2023

4.9

Рецепт яичницы сердечком с сосиской понравился своим лайфхаком про отваривание сосисок перед жаркой. Никогда не слышала о таком, сосиски действительно становятся податливыми и не ломаются. Очень удобно разрезать. Так же при жарке не возникает проблем чтобы перевернуть и пожарить с двух сторон, готовить стало намного легче. Этот способ будет очень актуален чтобы поразить в то самое сердечко свою вторую половину.А если яйцо взбить и добавить к нему «ярких красок» например: зелень с мелко порубленным перцем и влить в сердечко, то получается мини-омлет, дети от такого завтрака в восторге.( Самое главное чтобы сосиска плотно лежала на сковороде, иначе все просто вытечет)

НатаLия M

12.12.2023

4.5

Сегодня было грустное дождливое утро, очень хотелось себя порадовать. В холодильнике обнаружились сосиски и домашние яйца. А в памяти уже давно засела Яичница сердечком с сосиской) Сначала мне показалось, что слишком долго возиться, но оказалось, приготовить такой завтрак проще простого! Тем более, наконец-то, мне попались тонкие длинные сосиски, которые можно согнуть в сердечки. Конечно я их отварила предварительно, как и написано в рецепте. После этого сосиски легко развернулись и не порвались. Яйца постаралась уместить внутри, но немного белка вылилось, я его потом обрезала. Сразу солить не стала, сделала это после приготовления. А заодно поперчила из мельнички. Мне хотелось добиться жидкого желтка, очень его люблю, тем более яйца домашние и свежие. Правда желток сверху затянулся пленочкой, но это от того, что я долго держала яичницу под крышкой. Самое главное, желток остался жидким и в сочетании с поджаренной сосиской получилось умопомрачительно вкусно! Вроде бы все просто, но какое же это наслаждение - обмакивать кусочки сочной сосиски в нежный желток) Рекомендую этот способ приготовления яичницы сердечком с сосиской всем, кому хочется приготовить не только вкусно, но и красиво!

Татьяна

12.12.2023

4.5

Настенька...ты гений! Ужиная этой прелестью!

Ира

12.12.2023

4.9

nasstin, кудесница ты наша! Такую красоту приготовила! Счастливец твой муж по-настоящему! Спасибо за рецепт и привет супругу!

Татьяна

12.12.2023

4.5

А я еще и по ужинать успела.....(фото со сковороды),жаль только,что сосиска была "венская"(тоненькая).

Елена

12.12.2023

4.7

Придется ради такой красоты сьесть сосиску, надо же на день влюбленных тематику, символику выдержать Вам спасибо