Гамбургер с куриным филе

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Подготовим необходимые ингредиенты. Тем, кто не любит легкую горечь зеленого салата, рекомендую заменить нежными листьями пекинской капусты. Она также придает свежий вкус, но не вянет так быстро. А кинзу, обладающую довольно резким ароматом, можно заменить привычной петрушкой.

2. ШАГ 2

   

   В первую очередь приготовим маринад: нарежем мелко зеленый лук и зелень петрушки

3. ШАГ 3

   

   Из зубчиков чеснока удалим сердцевинки, это делается для того, чтобы после еды не было неприятного послевкусия. А из перца чили удалим семенную часть, так как она содержит самую жгучесть. Впрочем, любителям острого можно пропустить этот шаг.

4. ШАГ 4

   

   Измельчим чеснок и перец чили

5. ШАГ 5

   

   Зелень, чеснок и перец смешаем в глубокой мисочке с оливковым маслом и соком, выжатым из лимона. Посолить по вкусу. Тщательно перемешать. Должна получиться полужидкая масса с легкой кислинкой. Это и есть маринад.

6. ШАГ 6

   

   На плоскую тарелку положим примерно 2 столовые ложки маринада

7. ШАГ 7

   

   Далее уложим куриные грудки и сверху выложим еще 2 столовые ложки маринада. Оставим на 2 часа в прохладном месте

8. ШАГ 8

   

   В оставшийся маринад добавим мелко нарезанные огурец и помидор, перемешаем и также пока отложим

9. ШАГ 9

   

   Как только куриная грудка замаринуется, выкладываем ее на раскаленную сковороду вместе с маринадом. Дополнительное масло для жарки мне не потребовалось, так масло содержится в маринаде. Сначала обжариваем грудку на сильном огне с двух сторон в течении 2-х минут, затем огонь убавляем и обжариваем до золотистой корочки. Готовность можно проверить зубочисткой. Важно не пересушить филе!

10. ШАГ 10

    

    Булочки при необходимости подогреваем и разрезаем вдоль пополам

11. ШАГ 11

    

    Смазываем нижнюю половинку булочки небольшим количеством майонеза. Я могу также порекомендовать добавить немного горчицы.

12. ШАГ 12

    

    Сверху положим лист зеленого салата или пекинской капусты (без твердого черешка)

13. ШАГ 13

    

    Готовое куриное филе разрезаем вдоль пополам, а затем надрезаем на небольшие кусочки

14. ШАГ 14

    

    Укладываем грудку на булочку

15. ШАГ 15

    

    А сверху выкладываем сальсу. Накрываем второй половинкой каждую булочку и подаем.

Комментарии к рецепту

Сильва

08.12.2023

4.5

Девочки, спасибо за шикарные домашние гамбургеры! отлиный рецепт для быстрого перекуса. Предлагаю посмотреть видео

Дарья ☼

08.12.2023

4.8

Сильва, приятного аппетита!

Ира

08.12.2023

4.7

Булочка с сочной начинкой - и вкусно, и полезно! Куриная грудка и овощи - какой может быть вред? Так что и "фаст фуд" стоит иногда попробовать, рекомендую!

Дарья ☼

08.12.2023

5