Икра из зеленых помидор пальчики оближешь

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 день 1 ч 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать икру из зеленых помидор пальчики оближешь на зиму? Подготовьте ингредиенты по списку. Растительное масло выбирайте без запаха.

2. ШАГ 2

   

   Зеленые помидоры помойте, вырежьте места крепления плодоножек, нарежьте дольками.

3. ШАГ 3

   

   Затем измельчите зелёные помидоры с помощью блендера или мясорубки.

4. ШАГ 4

   

   Выберите кастрюлю с толстым дном, налейте растительное масло, выложите помидорное пюре, отправьте на огонь. Варите в течение 15 минут с момента закипания.

5. ШАГ 5

   

   Морковь, чеснок и лук почистите и нарежьте крупными кусками, чтоб вошли в отверстие вашей мясорубки.

6. ШАГ 6

   

   Измельчите овощи в том же режиме что и зеленые помидоры.

7. ШАГ 7

   

   Отправьте измельчённые овощи в кастрюлю, тушите под закрытой крышкой в течение 10 минут.

8. ШАГ 8

   

   По истечении указанного времени насыпьте сахар, соль, чёрный молотый перец, паприку, добавьте томатную пасту. Держите на огне 5 минут.

9. ШАГ 9

   

   Налейте уксус и в последний раз доведите до кипения.

10. ШАГ 10

    

    Разложите кипящую икру из зеленых помидор в заранее простерилизованные банки.

11. ШАГ 11

    

    Закатайте банки стерильными крышками.

12. ШАГ 12

    

    Переверните заготовки вверх дном, укутайте в одеяло и оставьте на сутки, после чего перенесите на хранение в погреб.

13. ШАГ 13

    

    Уютной Вам зимы и ярких вкусовых впечатлений от заготовок!

Комментарии к рецепту

Corason

18.09.2023

4.5

Готовила икру из зелёных помидор пальчики оближешь на зиму по этому рецепту. Не ожидала такого великолепного результата. Открыли баночку и слопали с черным хлебом. Обалденно вкусно!Готовить такую икру очень просто. Всё перекручивала на мясорубке, добавляла специи и приваривала. Раскладывала в баночки и закатывала. Вкус у икры очень насыщенный, она имеет красивый цвет и прекрасный аромат. Одна из самых лучших заготовок из зелёных помидоров. Особенно обидно, когда зелёные помидоры просто падают на землю, их необходимо спасать. Это идеальный вариант. Большое спасибо автору за идею!

Катюшка

18.09.2023

4.6

закрывала 3 вида икры , эта самая вкусненькая. Спасибо за рецептик

Алена

18.09.2023

4.5

Спасибо за рецепт! А какой у вас уксус - сколько % ?

Марина К

18.09.2023

5

Сделала икру по Вашему рецепту... Это нереально вкусно. Спасибо за такой вкусный и простой рецепт. Теперь я знаю, что делать с зелеными помидорками.