Салат Фунчоза с овощами по-корейски

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать салат Фунчоза с овощами по-корейски? Сначала подготовьте и отмерьте все необходимые продукты. Морковь вымойте под проточной водой с щеткой, обсушите. Огурец и болгарский перец также вымойте под проточной водой и обсушите.

2. ШАГ 2

   

   Теперь займемся лапшой. Для начала вскипятите воду и сразу залейте этим кипятком лапшу в большой миске, чтобы она вся была погружена в воду. Оставьте так лапшу на 7-10 минут, точное время указано на упаковке. Лучше оставить ее немного недоваренной, чем переваренной, так что выньте ее чуть раньше указанного времени.

3. ШАГ 3

   

   Как сделать соус для фунчозы с соевым соусом? Смешайте в пиале все ингредиенты. Вы можете поиграть со вкусом: добавить или убрать специи, уменьшить или увеличить количество соевого соуса, уксуса и масла. Чесночный порошок можно заменить свежим, измельченным чесноком. Кориандр лучше добавлять всегда, он придает неповторимый корейский вкус блюду. А можно купить готовую смесь специй для корейской моркови, там уже будут все нужные ингредиенты.

4. ШАГ 4

   

   Овощи для фунчозы красивее будут смотреться нарезанные на специальной терке для корейской моркови. Натрите морковь на такой терке и выложите в глубокий салатник.

5. ШАГ 5

   

   Затем натрите на терке для корейской морковки огурец. Выложите его в салатник.

6. ШАГ 6

   

   Перец очистите от плодоножки и семян, нарежьте мелкой соломкой, терка для него не годится. Выложите перец к остальным овощам.

7. ШАГ 7

   

   Вернемся к лапше. Ее надо откинуть на дуршлаг или сито и промыть холодной водой. Оставьте лапшу немного постоять, пусть вся вода окончательно стечет.

8. ШАГ 8

   

   Переложите готовую лапшу в миску. Так как нити лапши очень длинные, рекомендуется немного порезать их ножницами.

9. ШАГ 9

   

   Добавьте нарезанную фунчозу в салатник к овощам и хорошо все ингредиенты перемешайте.

10. ШАГ 10

    

    Залейте салат соусом. Снова хорошо перемешайте.

11. ШАГ 11

    

    Теперь салат должен настояться в течении часа, чтобы все ингредиенты пропитались соусом. По истечении времени фунчоза по-корейск в домашних условиях готова, подавайте его на стол.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

катёC

30.10.2023

4.6

Редко готовлю блюда из фунчозы, а зря. Автору спасибо, обязательно попробую приготовить. Рекомендую и этот питательный рецепт - фунчоза с овощами и курочкой.

НатаLия M

30.10.2023

4.9

Я очень люблю фунчозу! Правда дети не разделяют моего мнения, зато муж признает этот продукт диетическим) Раньше я ее сама не готовила и была удивлена, что стеклянную лапшу не нужно варить. Просто залила кипятком и минут через 10 воду слила, промыла, вот и все. Терки для корейских салатов у меня нет, поэтому овощечисткой срезала пластинки с моркови и затем резала их на полоски. Получилось не очень тонко, но после маринования морковь стала намного мягче и приятнее. Огурец нарезала аналогично. Жалко, что болгарского перца не нашлось, но и без него получилось очень вкусно! После соединения жидких ингредиентов для соуса поняла, что проще добавить готовый порошок для моркови по-корейски, там те же специи. Салат настаивался ночь в холодильнике. Утром заметила, что овощи стали более мягкими и сочными, все вместе смотрится гармонично, а вкус просто бесподобен. Тут и сладкий привкус и кисленький и немного острый. Всего в меру. А сама фунчоза такая приятная на вкус и так интересно жуется) Мне понравился рецепт)

Алена

30.10.2023

4.6

Азиатская кухня не совсем привычная для нас. А вот по этому рецепту привычный для нас, обыденный салат с простыми овощами можно превратить в экзотический. Причем времени это займет всего на несколько минут дольше, чем приготовление банального овощного салата, зато принесёт изящную азиатскую изюминку вашей трапезе. Всего – то нужно залить кипятком фунчозу и добавить пикантных специй. И банальный овощной салат заиграл новыми вкусовыми нотками.Единственное отступление от рецепта у меня сегодня – нарезка овощей. У этого салата один недостаток – чтобы нейтральная по вкусу фунчоза напиталась вкусами овощей и специй придется немного подождать. Не бойтесь экспериментировать, радуйте свою семью новыми вкусами, готовьте с удовольствием!