Свинина по французски с картофелем и сыром в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Как запечь мясо по-французски в духовке из свинины с картофелем и сыром? Подготовить продукты по списку. Свинина свежая, шейная часть. Если используете замороженное мясо, то его следует разморозить. Сыр беру полумягкий. Соль, перец по вкусу. Подготовить форму для использования в духовке.

2. ШАГ 2

   

   Свинину промыть под проточной холодной водой, обсушить бумажными полотенцами. Порезать на произвольные кусочки толщиной 1 - 1.5 см. Отбить кулинарным молотком каждый кусочек с двух сторон. Выложить мясо в миску, добавить соль, перец, майонез и перемешать. Оставить мясо на на несколько минут, пока будут подготавливаться овощи. При желании к мясу можно добавить измельчённый чеснок.

3. ШАГ 3

   

   Картофель помыть и очистить. Нарезать тонкими пластинами, перемешать с солью. Выбранную форму для запекания или противень застелить бумагой для выпечки (можно не застилать, а смазать растительным маслом). Выложить нарезанный картофель в форму для запекания, равномерно распределяя по дну формы.

4. ШАГ 4

   

   Репчатый лук очистить от шелухи и нарезать кольцами или полукольцами. Равномерно распределить нарезанный лук по картофелю.

5. ШАГ 5

   

   Подготовленное мясо выложить поверх нарезанного лука, заполняя всё пространство над луком. Дальше можно форму для запекания закрыть фольгой, а можно и не закрывать, а так поставить в духовку. Но во втором варианте следует учесть, что во время запекания мясо немного уменьшиться в размере. Поставить форму с мясом в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.

6. ШАГ 6

   

   Спустя час достать форму с мясом из духовки и посыпать натёртым сыром. Снова поставить форму в духовку до образования румяной сырной корочки.

Комментарии к рецепту

Noah

23.10.2023

4.6

Когда это блюдо запекается в духовке, аромат по дому витает такой, что все домашние на кухню сбегаются. Очень вкусное блюдо. Рекомендую простой рецепт свинины по французски, приготовленной на сковороде.

НатаLия M

23.10.2023

4.6

Как же я люблю такие рецепты, когда мясо и гарнир запекаются в духовке. Это очень удобно и достаточно быстро, а результат нравится всей семье. На этот раз запекла на ужин свинину по французски с картофелем и сыром в духовке. Для этого блюда взяла кусочек свинины, нарезала пластинками и отбила молоточком. Мясо слегка посолила и обмазала майонезом на лимонном соке. Нарезанную пластинками картошку смешала со специями для овощей и небольшим количеством растительного масла для сочности. Затем собрала все слои и поставила форму в духовку. Накрывать фольгой не стала, хотелось румяной корочки. Мясо хоть и уменьшилось в размере, но зато стало таким аппетитно поджаренным! Да и картошечка по краям подпеклась. За час блюдо было полностью готово! С сыром еще 5 минут подержала в духовке и подала к столу. Это что-то невероятное! Такой восхитительный вкус и аромат домашнего уюта! Всем советую попробовать!

Meringue

23.10.2023

5

Рецепт свинина по-французски с картофелем и сыром в духовке понравился, вкусное, сочное,пропорции верны. Автор прав, блюдо доступно в приготовлении даже новичку. В рецепте говорится,что можно взять мясо говядины, но времени для готовки потребуется больше. У меня говядина, но так как времени было не так много,я нарезала мясо и картофель соломкой. Блюдо готовилось также 1 час 15 минут. И запекла , впервые, в формочках из фольги. Очень удобно, буду и впредь выпекать в них.

Qraft

23.10.2023

4.6

В пятом шаге Вы забыли указать,что мясо сверху стоит залить майонезом,а уж потом закрывать фольгой.

olgaNa

23.10.2023

4.6

Почти по-французски, с картошкой и сыром! Свинину по французски с картофелем и сыром в духовке можно подавать на праздничный стол. Она получается очень сочной, нежной, вкусной! И в духовке запекается очень быстро. Спасибо за рецепт!