Картошка фри в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как запечь картошку фри в духовке? Подготовьте продукты. Клубни выбирайте одинакового размера, тогда картошка получится красивее и равномернее прожарится. Масло выбирайте рафинированное, с высокой температурой дымления, так как картошка будет запекаться при высоких градусах. Я не добавляла никаких специй, кроме соли. Вы можете сдобрить картошку вашими любимыми.

2. ШАГ 2

   

   Картофель как следует помойте и очистите. Клубни хорошенько обсушите бумажными полотенцами. Лишняя влага помешает образованию румяной корочки.

3. ШАГ 3

   

   Нарежьте картофель брусочками. Рекомендую сделать это вдоль клубня, чтобы куски были длинными, как у покупной картошки фри. Старайтесь, чтобы брусочки были одинаковые по толщине.

4. ШАГ 4

   

   Сложите нарезанную картошку в пакет. Влейте туда растительное масло. Как следует потрясите пакет, чтобы масло обволокло каждый кусочек. Можно не использовать пакет, а сделать это в миске, но с пакетом получается меньше грязной посуды. Важно!!! Не добавляйте соль до самого конца запекания! Соль помешает образованию хрустящей корочки!!!

5. ШАГ 5

   

   Возьмите противень, застелите его пергаментной бумагой. Выложите на него картофель из пакета. Равномерно распределите кусочки по противню, стараясь, чтобы они лежали в один слой. Так картошка прожарится равномернее.

6. ШАГ 6

   

   Разогрейте духовку до 230°С, режим верх-низ. Поставьте в нее противень с картошкой на средний уровень. Пеките картошку от 35 до 45 минут. Следите за ее состоянием — картошка должна подрумяниться, но не сгореть. Моя пеклась 40 минут. Обратите внимание, как у меня сильно зажарились тоненькие кусочки — поэтому нарезка должна быть одинаковой.

7. ШАГ 7

   

   Выньте картошку из духовки. И только сейчас посолите ее и сдобрите специями, если вы их используете. Перемешайте картошку лопаткой. Подавайте картофель фри сразу же после приготовления, пока он хрустящий. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

11.09.2023

4.8

Я тоже сомневалась, что получится картошка фри. Думала, что выйдет что-то типа картошки по-деревенски. Но! Получилось очень похоже именно на фри! Мы ее съели моментально, дети особенно оценили)Масла я использовала поменьше, ломтики прекрасно им покрылись. Солила тоже готовый картофель, специи не стала добавлять. Эта картошка реально похожа на фри, я очень удивлена. Корочка хрустящая, а внутри воздушная картошка. Главное заранее разогреть духовку до 230 градусов. Я очень довольна результатом. Спасибо за рецепт, теперь дочка просит ее каждый день)

Людмила

11.09.2023

4.7

Давно запекаю картошку подобным образом, только вместо целого яйца беру только белок + 1 ч.л оливкового (или какое есть) масла.Калорийность не увеличивается, но явный вкус жареной. А желток отдайте мужу

мама сладкоежек

11.09.2023

4.7

Муж обожает картошку-фри, а я ему всё твержу, что она вредная. Но иногда всё же делаю. Чего не сделаешь для любимого мужчины. Мне понравился ваш альтернативный вариант, нужно будет попробовать! Занесла в КК. На досуге попробую, спасибо!

Ира

11.09.2023

5

Очень вкусная и полезная картошечка получается! Вкус и цвет практически как у фастфудовской, но не вредная для здоровья! Вот если б те, в магдональдцах знали б твой рецепт...Спасибо за рецепт большущее!!!<br />

Mashkin

11.09.2023

5

Никогда не готовила так картофель. Спасибо. Очень вкусный рецепт))) такая румяная