Мясо по французски из говядины с картошкой в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать мясо по французски из говядины с картошкой? Очень просто. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Сыр и майонез можете взять любые, на свой вкус. Картошку вымойте и обсушите.

2. ШАГ 2

   

   Чеснок очистите и пропустите через пресс. Если зубчики чеснока небольшие, можете взять чуть больше, чтобы хватило на все мясо.

3. ШАГ 3

   

   Говядину нарежьте ломтиками толщиной не более 1 см. Мякоть можете использовать из любой части туши, но желательно, чтобы в нем не было жестких крупных жил. У меня мясо с бедра. Чтобы было удобнее нарезать мясо ломтиками, я поместила его на 1,5 часа в морозилку. Вместо целого куска можете взять порционную говядину в нарезке.

4. ШАГ 4

   

   Хорошенько отбейте мясо молоточком. Говядину посолите, поперчите и натрите измельченным чесноком.

5. ШАГ 5

   

   Картофель очистите и нарежьте кружочками.

6. ШАГ 6

   

   Картофель слегка посолите, поперчите, добавьте 1 ст. л. майонеза и перемешайте.

7. ШАГ 7

   

   Лук очистите и нарежьте тонкими кольцами.

8. ШАГ 8

   

   Сыр натрите на крупной или средней терке.

9. ШАГ 9

   

   В смазанную растительным маслом форму для запекания (у меня диаметр формы 28 см) выложите половину картофеля. Вообще в разных рецептах слои выкладываются в разной последовательности. Я предпочитаю, чтобы часть или весь картофель была под мясом - тогда он хорошо пропитается мясными соками.

10. ШАГ 10

    

    Сверху на картофель распределите говядину в один слой.

11. ШАГ 11

    

    Смажьте мясо оставшимся майонезом.

12. ШАГ 12

    

    Сверху распределите лук.

13. ШАГ 13

    

    На лук выложите оставшийся картофель.

14. ШАГ 14

    

    Посыпьте сверху тертым сыром.Форму поставьте в разогретую до 180°С духовку на 45-50 минут. Точное время зависит от особенностей вашей духовки. Если сыр начал румяниться, а мясо и картошка еще не готовы, накройте форму фольгой. Старайтесь, чтобы фольга не касалась сырного слоя, иначе весь сыр прилипнет к фольге.

15. ШАГ 15

    

    Вкусное блюдо из картофеля и говядины готово.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

sofija

05.08.2023

4.7

Популярное блюдо! Тоже его люблю и часто готовлю. Мне нравится вариант с картошкой и из свинины.

Алекса

05.08.2023

4.8

Очень вкусный рецепт, пальчики оближешь, вся семья обожает мясо по французски из говядины с картошкой в духовке. Очень сытное блюдо с аппетитной сырной корочкой. Большое спасибо за рецепт!