Рыбный суп уха из минтая

Простой, быстрый, ароматный, для всей семьи! Рыбный суп уха из минтая — рецепт вкуснейшего первого блюда, который готовится из самых обычных и доступных продуктов. Получается он густым, насыщенным и при этом низкокалорийным. Обилие овощей делает такую уху намного полезнее.
96
3515
Отем УилсонОтем Уилсон
Автор рецепта
Рыбный суп уха из минтая
Калории
95Ккал
Белки
7грамм
Жиры
4грамм
Углеводы
9грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 10

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 50 мин
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Как сварить рыбный суп-уху из минтая? Я взяла филе рыбы, но подойдет и просто тушка (ее надо будет разделать на филе). Минтай предварительно разморозьте. Я использовала уже нашинкованный стебель сельдерея, перец и лук-порей (они были заморожены). Вообще набор овощей может быть любым, самый простой вариант — с луком, морковью и картошкой. Овощи помойте и обсушите.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Порежьте рыбу на небольшие кусочки и отварите их в кастрюле с водой в течение 5-7 минут после закипания. После чего аккуратно достаньте рыбу из бульона и отложите в сторону.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Пока рыба отваривается, измельчите лук и морковь небольшими кубиками. Немного моркови для красоты я нарезала полукружьями.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Как можно мельче нарежьте корень сельдерея, картошку — на кусочки, равные примерно одной трети столовой ложки.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    В закипевший рыбный бульон выложите картофель и корень сельдерея.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    Тем временем на смеси небольшого количества растительного и сливочного масла обжарьте перец, стебель сельдерея и порей. Во время жарки добавьте специи по вкусу — например, кориандр.

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    Когда картофель немного размягчится (минут через 10), добавьте в бульон обжаренные овощи.

  8. ШАГ 8

    ШАГ 8

    Через пять минут положите в суп репчатый лук и морковь. Варите суп до готовности картофеля — при надавливании на него ложкой он должен легко разломиться.

  9. ШАГ 9

    ШАГ 9

    В конце варки супа осторожно выложите в него кусочки рыбы, чтобы они не развалились. Добавьте соль, молотый перец и осторожно всё перемешайте. Снимите уху с огня. Подавайте к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Author comment no avatar
Елено4ка
01.11.2023
4.7
Решила приготовить рыбный суп уху из минтая. Отсутствие лука-порея меня не остановило, болгарский перец просто не стала добавлять . Для меня вполне достаточным показался набор из картофеля, моркови, лука и сельдерея. Готовила по рецепту. Очень ароматный, вкусный, полезный супчик-уха. Поужинали с удовольствием. Спасибо за рецепт , ONeil!
Author comment no avatar
Екатерина
01.11.2023
4.9
Вау! Замечательный рецепт! Стоит попробовать! А то у меня только в такой вариации:
Author comment no avatar
Ненси
01.11.2023
4.8
Вот ЭТО рецепт ! Настоящая уха , спасибо большое !

Похожие рецепты