Яйца фаршированные грибами

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать яйца, фаршированные грибами? Подготовьте продукты. Яйца берите крупные, желательно домашние. Кроме большого размера такие яйца, как правило, имеют яркий красивый желток.

2. ШАГ 2

   

   Лук почистите, нарежьте кубиком.

3. ШАГ 3

   

   В сковороде разогрейте растительное масло. Масло может быть любым: подсолнечным, кукурузным, оливковым.Добавьте лук и обжаривайте его около 5 минут на небольшом огне до золотистого цвета.

4. ШАГ 4

   

   Грибы помойте, нарежьте кубиком. Я использую свежие королевские шампиньоны. Но это могут быть любые грибы, как свежие, так и замороженные. Замороженные предварительно разморозьте и слейте с них лишнюю жидкость.

5. ШАГ 5

   

   Добавьте грибы к луку и обжаривайте еще минут 5-7 до полной готовности грибов.

6. ШАГ 6

   

   В конце посолите грибы. По желанию можно и поперчить их, добавить в грибы чесночный порошок или измельченный зубчик свежего чеснока.

7. ШАГ 7

   

   К грибам добавьте сметану, все перемешайте и немного охладите. Сметану вполне можно заменить и майонезом, но в этом случае калорийность блюда увеличится, учитывайте это.

8. ШАГ 8

   

   Яйца отварите вкрутую. Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится.

9. ШАГ 9

   

   Яйца почистите, разрежьте пополам и удалите желток.

10. ШАГ 10

    

    Желток разомните вилкой и добавьте к грибам. Перемешайте. Начинка для яиц готова.

11. ШАГ 11

    

    Половинки яичных белков наполните полученной начинкой и сразу подавайте к столу.

12. ШАГ 12

    

    Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Модератор Ксения

21.12.2023

4.6

Приготовила в дополнение к завтраку яйца, фаршированные грибами. Времени на приготовление ушло совсем немного. Яйца взяла категории С1. Вместо сметаны для начинки использовала майонез.Вкус у закуски потрясающий, очень нежный и в то же время яркий. Грибная начинка отлично гармонирует с яйцами.Спасибо большое за рецепт простого и очень вкусного блюда!

НатаLия M

21.12.2023

4.9

Фаршированные яйца я готовлю обычно на праздники, но в этот раз у меня было много грибов... Нашла вот такой замечательный рецепт, приготовила эту закуску на завтрак. Вышло вкусно, питательно и красиво. Шампиньоны у меня были свежие, упругие, пожарились быстро, буквально пока варились яйца. Яйца домашние с вкусным ярким желтком. Сверху посыпала ароматной зеленью сельдерея. Нам понравилось сочетание яиц с грибной начинкой, очень вкусно! А еще больше понравилась быстрота приготовления) Спасибо за рецепт!

Мария

21.12.2023

5

Я зажарку из лука и грибов пропускаю через блендер. Так начинка становится более однородной. Мне так вкуснее. Обожаю этот рецепт! Спасибо.