Сырные палочки в панировке во фритюре к пиву

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как пожарить сырные палочки в панировке во фритюре к пиву? Очень просто и быстро. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку.Сыр можете брать любой, но он должен хорошо плавиться. Подойдет нерассольная моцарелла для пиццы или обычные твердые сыры типа гауды. Сыр лучше берите в виде ровных прямоугольников - их очень удобно нарезать на ровные палочки.

2. ШАГ 2

   

   Яйца взбейте до однородного состояния. Яйца берите крупны отборные. Если яйца мелкие, возьмите 3 штуки.

3. ШАГ 3

   

   Сыр нарежьте на одинаковые брусочки длиной около 10 см и толщиной 1 см.

4. ШАГ 4

   

   Каждый брусочек сыра обваляйте в муке со всех сторон.

5. ШАГ 5

   

   Потом обмакните со всех сторон во взбитые яйца. Не забудьте про торцы, их тоже нужно обмакнуть в яйца.Если вы увидите, что кляра может не хватить, в процессе можете добавить еще одно яйцо и взбить. У меня двух крупных яиц вполне хватило на 10 сырных палочек, еще и осталось чуть-чуть.

6. ШАГ 6

   

   Теперь хорошенько обваляйте сыр со всех сторон в сухарях. Чтобы палочки получились красивые, а панировка плотно прилегала к сыру, сухари берите более крупного помола, насыщенно желтого цвета и уже со специями. Если у вас обычные беловатые сухари, самостоятельно добавьте в них для цвета паприки, куркумы, соли и перца по вкусу.

7. ШАГ 7

   

   Точно так же подготовьте остальные сырные палочки. обваливать палочки в муку, яйцах и сухарях лучше с помощью щипчиков или наколоть сыр на вилку. Руками нежелательно, так как к измазанным в кляре пальцам панировка пристает даже лучше, чем к сыру)).

8. ШАГ 8

   

   В глубокой сковороде небольшого диаметра (у меня 20 см)на среднем огне раскалите растительное масло и обжарьте в нем сыр с двух сторон по 1‒1,5 минуты до золотистого цвета. Можно вынимать и раньше, если увидите, что кое-где сыр начал вытекать.Готовые сырные палочки переложите на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.

9. ШАГ 9

   

   Палочки подавайте сразу же, пока сыр внутри горячий и хорошо тянется. Подавать можете с разными соусами. Я подавала с брусничным. Это очень вкусно!Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

saga♫♪♫♪

12.09.2023

4.6

Готовлю сыр в панировочных сухарях по похожему рецепту в панировочных сухарях и с чесноком.