Торт творожный со смородиной в желе

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Масло мелко рубим ножом, добавляем сахар и муку. Замешиваем тесто. Скатываем в шар. Вот такое тесто у нас получилось. Заворачиваем в пищевую плёнку и кладём в холодильник.

2. ШАГ 2

   

   Смородину высыпаем в дуршлаг над кастрюлькой, чтобы она разморозилась и стёк сок.

3. ШАГ 3

   

   Посыпаем смородину сахаром и крахмалом.

4. ШАГ 4

   

   Желатин заливаем водой и оставляем на 10мин. для набухания.

5. ШАГ 5

   

   Вот так он набух, впитал в себя всю воду.

6. ШАГ 6

   

   Готовим начинку. Творог выкладываем в глубокую посуду, добавляем яйца, сахар и ванильный сахар. Взбиваем всё блендером.

7. ШАГ 7

   

   Достаём тесто из холодильника, выкладываем в противень, формируя бортики. У меня большой противень 35/25см.

8. ШАГ 8

   

   Заливаем начинку.

9. ШАГ 9

   

   Сверху,на начинку выкладываем смородину и ставим в духовку на 25-30мин.

10. ШАГ 10

    

    Пока выпекается торт, делаем желе. В кастрюльку наливаем сок, добавляем 3 ст.л. сахара и набухший желатин. Ставим на огонь и нагреваем, помешивая, пока не растворится желатин, не доводя до кипения. Отставляем в сторону до полного остывания.

11. ШАГ 11

    

    Вынимаем наш торт-пирог из духовки и пусть остывает. Пока всё остывает можно попить кофе. Заливаем желе до краёв и ставим в холод минут на 30.

12. ШАГ 12

    

    Вынимаем из формы. Мне пришлось торт разрезать, для того чтобы вынуть, он получился тяжёлый.

13. ШАГ 13

    

    Можно порезать на вот такие небольшие пирожные и приглашать к столу. Всем приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Татьяна

05.12.2023

5

Ай!!! Чуть такую прелесть не пропустила.Уже второй год зарекаюсь не делать варенье(не едят)А ягоды куда??? Спасибо!! теперь знаю куда!Отличный вкусно-полезный тортик.Уже тащу в К/К. СПАСИБО!!!!