Кексы с шоколадной начинкой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Тесто.

2. ШАГ 2

   

   Сливочное масло растопить.

3. ШАГ 3

   

   Соединить муку, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и соль.

4. ШАГ 4

   

   Влить растопленное сливочное масло Добавить яйцо и молоко.

5. ШАГ 5

   

   Взбить тесто миксером в однородную пышную массу.

6. ШАГ 6

   

   Начинка.

7. ШАГ 7

   

   Сливки соединить с ванильным сахаром и довести до кипения.

8. ШАГ 8

   

   Шоколад поломать на кусочки и залить кипящими сливками.

9. ШАГ 9

   

   Перемешать до однородности.

10. ШАГ 10

    

    Разлить тесто в смазанные маслом формочки для кексов. В центр выложить по 2-3 ст. л. шоколадного ганаша.

11. ШАГ 11

    

    Выпекать кексы в разогретой до 180°С духовке около 25 минут.

Комментарии к рецепту

Lwsja

25.10.2023

4.8

Такие кексы называются фонданами. Очень вкусно будет с мороженым.

Татьяна ЕАО

25.10.2023

4.5

Обожаю кексы с такой начинкой. Хочу уточнить: после того, как выложили ганаш, надо закрывать сверху тестом, или он сам опустится?