Толченая картошка с молоком

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать толченую картошку с молоком и маслом? Подготовьте продукты. Картофель лучше подойдет сортов, которые содержат много крахмала — они лучше развариваются. Молоко подойдет любой жирности, его количество может разниться в зависимости от картошки и желаемой консистенции пюре. Масло и сыр выбирайте вкусные, качественные, натуральные.

2. ШАГ 2

   

   Картофель хорошо помойте щеткой под проточной водой, затем очистите овощечисткой — она снимает самый тонкий слой кожуры. Затем клубни промойте и сложите в кастрюлю большого объема. Если картошка крупная, то разрежьте ее на 3-4 части, мелкую оставьте как есть. Вскипятите в чайнике чистую воду, залейте ею картофель. Таким образом вы сократите время варки.

3. ШАГ 3

   

   Поставьте кастрюлю на средний огонь, накройте крышкой. После того, как вода закипит, снимите пенку и всыпьте соль. Варите картофель 25-30 минут, в зависимости от сорта. Готовность проверьте ножом — лезвие должно легко протыкать кусочки.

4. ШАГ 4

   

   Одновременно нагрейте молоко практически до кипения.

5. ШАГ 5

   

   И натрите на средней терке сыр.

6. ШАГ 6

   

   С готовой картошки слейте воду, затем хорошо разомните ее толкушкой. Всыпьте в кастрюлю сыр, выложите сливочное масло. Еще раз хорошенько помните пюре.

7. ШАГ 7

   

   Начните порциями вливать горячее молоко, перемешивая пюре ложкой. Добейтесь той консистенции, которую вы любите. Можете сделать пюре погуще или пожиже. Попробуйте его на соль, при необходимости добавьте.

8. ШАГ 8

   

   Подавайте пюре к столу, мы ели его с котлетами. Это было самое вкусное пюре, которое я готовила. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Алена

20.12.2023

4.9

Мой первый опыт приготовления толченой картошки с молоком. Оказалось, что это так вкусно! Изумительная получилась картошка, ароматная, воздушная, с пикантным вкусом. Сытное блюдо, в самый раз для холодного времени года. К нему так и просится сочный стейк и бокал красного вина.Пробуйте готовить новые блюда, это бывает неожиданно вкусно!

Елено4ка

20.12.2023

4.8

На гарнир приготовила толченую картошку с молоком. Очищенный картофель отварила до мягкости в подсоленной воде, отвар слила, картофель потолкла толкушкой, добавила сливочное масло и натёртый сыр ( я использовала сливочный, более острый и пикантный сыр использовать не стала, побоялась специфического сырного привкуса в пюре), продолжая тщательно толочь картофель , вливала понемногу горячее кипяченое молоко до получения нужной консистенции. Пюре получилось нежное, сливочное, очень вкусное! Идеальный гарнир! Спасибо за рецепт, katushafin!

Юлия

20.12.2023

4.8

Какая аппетитная толченая картошка с молоком !. Всегда готовили обычное классическое пюре, а добавление сыра разнообразит привычный вкус. Спасибо за идею !

тусик

20.12.2023

5

Красивенько выглядит эта толченая картошка с молоком! За такое и не жалко своим рецептиком поделиться, вот

Ира

20.12.2023

4.6

Какая нежная пушистая пюрешка, уверена - прям тает во рту! Отличный вариант с добавлением тёртого сыра, никогда так не делала, обязательно надо попробовать, а вкус сыра чувствуется хорошо? Спасибо большое за рецепт!

Йоханна

20.12.2023

4.6

Нежное, воздушное, ароматное блюдо! Толченая картошка с молоком получается отлично готовлю по вашему рецепту уже не в первый раз, спасибо!