Карась в тархуновом соусе

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

1. ШАГ 1

   

   Промыть рыбу.

2. ШАГ 2

   

   Положить в рассол.

3. ШАГ 3

   

   Высушить.

4. ШАГ 4

   

   Ингредиенты соуса.

5. ШАГ 5

   

   Помыть тархун.

6. ШАГ 6

   

   Измельчить тархун.

7. ШАГ 7

   

   Добавить пряности.

8. ШАГ 8

   

   Добавить майонез.

9. ШАГ 9

   

   Помазать соусом рыбу.

10. ШАГ 10

    

    Обернуть в фольгу.

11. ШАГ 11

    

    Гарнир...

12. ШАГ 12

    

    Сыр, масло и картофель.

13. ШАГ 13

    

    Положить в духовку.

14. ШАГ 14

    

    Помазать соусом через час.

15. ШАГ 15

    

    Bon appetit!

Комментарии к рецепту

Шура

26.12.2023

4.6

Мне понравился соус, никогда такой не готовила, а где взять тархун?Он есть в продаже? Очень красивые карасики получились! Добавляю в свою К.К,спасибо!

Анаит

26.12.2023

4.9

Шурочка тархун или эстрагон у нас самая весенняя зелень и вкус у него неописуемо интересный. Думаю, в ваших супермаркетах он продается. Вся фишка этого блюда именно в соусе. В Советские времена был же тархуновый лимонад, очень любимый и вкусный. Кстати, сегодня я приготовила тархуновый напиток и сейчас я его попиваю.Скоро поделюсь и этим рецептом.

Шура

26.12.2023

4.5

Анаит, эстрагон растет у меня на даче, а можно ведь его и засушить на зиму, как думаете, сухой можно использовать?

Анаит

26.12.2023

5

Kонечно, Шура засушите,тем более, что с дачи. Я забыла упомянуть, что в специи для соуса, я использовала щепотку сушеного тархуна/Кстати, у него совсем иной вкус,чем у свежего.

Шура

26.12.2023

4.5

Анаит, согласна, сушеный базелик тоже отличается от свежего, эстрагон я сушу ветками для консервации, но потом не использовала его, а теперь вот знаю ему применение с Вашей помощью.

Вера

26.12.2023

4.6

Очень красиво и очень аппетитно! Добавляю к себе в кулинарную книгу, спасибо Вам за рецепт!