Сухарики на сковороде из хлеба

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать домашние сухарики на сковороде из хлеба? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для сухариков можно использовать любой хлеб в зависимости от того, для каких целей готовятся домашние сухарики. Специи также можно использовать разные и по вкусу, каждый раз создавая новый аромат и вкус.

2. ШАГ 2

   

   Ничего страшного, если хлеб будет не очень мягкий, даже лучше, если хлебобулочные изделия будут вчерашней свежести, они будут меньше крошится при нарезке. Я использовала «вчерашний батон, сухарики из него получаются более воздушные и хрустящие. Такие являются хорошим вариантом для случая «похрустеть». Нарежьте хлеб кубиками размером около 1,5 см.

3. ШАГ 3

   

   В посуду налейте растительное масло, добавьте специи: черный молотый перец, соль, молотый кориандр, сладкую паприку. Я добавила еще щепотку сушеного базилика, он придал сухарикам приятный аромат и привкус. По желанию набор специй можно изменить.

4. ШАГ 4

   

   Специи перемешайте с маслом, чтобы аромат приготовленной приправы раскрылся полностью. Чеснок сразу лучше не добавлять к набору специй, потому что при жарке сухариков, он начнет быстро гореть и придаст им неприятную горчинку.Как правильно выбрать сковороду и масло для жарки читайте в статьях на эти темы. Ссылки есть в конце этого рецепта.

5. ШАГ 5

   

   Но, чтобы потрясающий приятный аромат чеснока все-таки был у готовых сухариков, зубчики чеснока очистите от пленочки, нарежьте тонкими пластинками - слайсами. На сковороду налейте растительное масло, разогрейте его. Обжарьте кусочки чеснока на масле, пока они не станут прозрачными и не отдадут свой аромат маслу. Затем чеснок уберите из масла, он нам больше не понадобится.

6. ШАГ 6

   

   В получившееся ароматное масло выложите смешанные со специями хлебные заготовки. Подсушивайте сухарики на медленном огне, постоянно помешивая их лопаткой, чтобы они прожаривались равномерно и не пригорели.

7. ШАГ 7

   

   В среднем на обжарку сухариков уйдет около 10-15 минут в зависимости от количества, используемого для приготовления сухариков хлеба. Выключите огонь, дайте сухарикам остыть на сковороде, тогда они станут более хрустящими.Подавайте сухарики из белого хлеба с чесноком к столу. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Toma

23.09.2023

4.7

Такие гренки можно запечь в духовке.

НатаLия M

23.09.2023

4.6

У меня осталась четвертинка буханки черствого хлеба, сразу подумала, что надо сделать сухарики. Нашла на сайте рецепт сухариков на сковороде из хлеба. С куска хлеба срезала корочки, чтобы будущие сухарики не были слишком жёсткими. Хлеб нарезала кубиками и сложила в пакет. Туда же засыпала специи и влила масло. Таким образом весь хлеб хорошо пропитался, стал ароматным. Обжаривала сухарики на душистом чесночном масле до зарумянивания. Мне очень понравились эти сухарики в теплом виде, когда внутри они ещё мягкие. Просто не оторваться! А на следующий день мы доели уже подсохшие сухарики с супом. Базилик действительно отлично сочетается с чесноком и делает обычный хлеб очень вкусным и ароматным.