Творожная запеканка в духовке с яйцом и манкой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать творожную запеканку в духовке с яйцом и манкой? Подготовьте продукты. Самый главный ингредиент — творог, именно от него зависит вкус готовой запеканки. Выбирайте качественный, натуральный творог, без растительных добавок. Лучше, если он будет мягким, тогда запеканка получится нежнее. Жирность может любой.

2. ШАГ 2

   

   Переложите творог в миску. Если он у вас сильно крупинчатый, то лучше протрите творог через сито или пробейте погружным блендером. Если творог сильно сухой, то можете добавить пару ложек сметаны. Вбейте в миску с творогом яйца. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

3. ШАГ 3

   

   Всыпьте в миску сахар, манку и ванилин. Количество сахара вы можете уменьшить или увеличить по своему вкусу. Я указала среднее количество.

4. ШАГ 4

   

   Перемешайте все продукты. Я сначала мешала ложкой, затем, для полной однородности, использовала ручной венчик. Можно предварительно не перетирать творог, а пробить блендером творожную массу на этом этапе.

5. ШАГ 5

   

   Возьмите форму для выпечки. У меня прямоугольная, размером 23*14*6 см. Смажьте бока и дно формы кусочком сливочного масла. Насыпьте в нее немного манки и потрясите — крупа прилипнет к маслу, образуя слой, который защитит запеканку от прилипания. Такой способ называется "французская рубашка".

6. ШАГ 6

   

   Вылейте тесто в форму. Верх разровняйте.

7. ШАГ 7

   

   Выпекайте запеканку в духовке, предварительно разогретой до 180°С, 40-50 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и размера формы. Моя пеклась 50 минут. Ориентируйтесь на внешний вид — запеканка станет румяной.

8. ШАГ 8

   

   Готовую запеканку выньте из духовки, остудите и подавайте к столу. Хорошо к ней подойдут сметана, варенье или сгущенка. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Модератор Ксения

28.07.2023

4.8

Самое простое, что можно приготовить на завтрак из творога, - это запеканка. Быстро, просто, без заморочек. Запеканку из творога я готовлю почти каждую неделю. Рецепт, по которому я её готовлю, практически идентичен рецепту творожной запеканки в духовке с яйцом и манкой. Даже по количеству ингредиентов. Только кроме всего прочего я обычно добавляю в тесто ещё несколько столовых ложек сметаны. Либо покупаю мягкий творог и обхожусь уже без неë. Сегодня готовила строго по рецепту. Только изменила количество ингредиентов из расчёта на 400 граммов творога. Именно столько у меня его оставалось. Для себя отметила в этом рецепте совет присыпать форму манкой. Раньше я только смазывала её маслом. С манкой запеканка и вправду не прилипает к форме. Запеканка у меня получилась "худенькая", поскольку запекала её в форме, в которой обычно делаю запеканку из бóльшего количества творога. Творожная запеканка вышла вкусная и сытная. Отличный вариант завтрака. Благодарю за рецепт!

НатаLия M

28.07.2023

4.9

Решила на полдник сделать творожную запеканку. На сайте из множества рецептов выбрала творожную запеканку в духовке с яйцом и манкой. Продуктов взяла на 6 порций. Творог был крупными хлопьями, поэтому взбила его погружным блендером вместе с яйцами и сахаром. Так же добавила щепотку соли. После настаивания с манкой получилась густая пастообразная масса. Запекала в разъемной форме диаметром 22 см. Дно застелила пергаментом, а бока смазала сливочным маслом. Пекла 45 минут при 180°С.Запеканка сначала сильно поднялась, а потом немного осела сверху. Она хорошо подрумянилась, из формы вышла без проблем. Консистенция нежная, однородная. Вкус восхитительный!

Ира

28.07.2023

4.9

Отличный рецепт творожной запеканки с яйцом и манкой! От себя я добавила орехов для вкуса - очень вкусно получилось! Спасибо большое за рецепт! Вот фотоотчёт -->>

Ира

28.07.2023

4.8

Сегодня снова готовила запеканку! В этот раз добавила изюм, орехи, а как начинку выложила сгущёнку по середине и залила остальной творожной массой. Получилось ну ооочень вкусно да ещё и с начинкой из моей любимой сгущёнки!

Николь

28.07.2023

4.8

Получилось очень вкусно, добавила туда изюма и яблок, пеклась 40 минут.

Ольга

28.07.2023

4.9

Вот такой чудо у меня получилось 🥰. Остался творог и я не знала, что с ним делать, а запеканку не готовила давно, вот и решила попробовать, сверху украсила манговым джемом 😋