Рыбные пельмени из трески

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Муку желательно просеять.Рыба треска.Сало по желанию, но треска сама по себе очень сухая.Вода комнатной температуры.

2. ШАГ 2

   

   Мне кажется, проще пельменного теста, наверно, только омлет:)Все ингредиенты смешиваем и вымешиваем однородное, гладкое, не липкое тесто.Накрываем или заворачиваем в пакет, чтобы не заветрилось, а тем временем приготовим начинку.

3. ШАГ 3

   

   Рыбу и сало перекрутила на мясорубке.Лук мелко нарезала.Посолила и поперчила по вкусу.Все хорошо перемешала и начинка готова.

4. ШАГ 4

   

   Как раскатывать пельмени я думаю рассказывать не нужно. Каждая хозяюшка хоть раз в жизни пробовала себя в этом завораживающем процессе:)Точно так же как и тесто, вы можете взять абсолютно любое. Возможно, у вас уже есть рецепт любимого пельменного теста.Теста и фарша у меня было много, чтобы сэкономить время я налепила крупных пельмешек.Я их буду замораживать, так что отправлять в мороз буду на тарелках хорошо припыленных мукой.

5. ШАГ 5

   

   И процесс пошел... А если это делать в несколько рук, то время пойдет не только быстрее, но и веселее...

6. ШАГ 6

   

   В итоге получилась вот такая куча вкусноты.Всего у меня получилось 2.6 кг замороженных пельменей или 102 штуки.Есть не переесть:)

7. ШАГ 7

   

   Отвариваю обычно в присоленной воде с лавровым листочком и маленькой луковицей.Получается очень сочно, вкусно и необычно!!!Шикарный вариант для разнообразия своего рациона.Надеюсь рецепт вам понравился!!!Спасибо за внимание!!Приятного аппетита!!!

Комментарии к рецепту

УльянаГракович

27.11.2023

4.9

Вместо сала можно класть батон, смоченный в молоке, и сливочное масло. Фарш, куда бы он не был потом добавлен, получается очень нежный.