Тыквенный суп пюре классический из тыквы со сливками

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сварить тыквенный суп пюре классический из тыквы со сливками? Подготовьте все необходимые ингредиенты. У меня половинка тыквы как раз вышла 500 гр. Количество чеснока можете регулировать по своему желанию. Сливки у меня жирностью 20 %.Кастрюлю для варки вы легко выберите прочитав статью на эту тему. Ссылка на нее есть в конце рецепта.

2. ШАГ 2

   

   Морковь вымойте в проточной воде с щеткой, очистите и натрите на крупной или средней терке. Чеснок и лук очистите от шелухи, нарежьте кубиком. В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло и обжарьте овощи, периодически помешивая.

3. ШАГ 3

   

   Тыку очистите от кожуры, вымойте в проточной вде и нарежьте кубиками.

4. ШАГ 4

   

   Добавьте к обжаренным овощам нарезанную тыкву и сливочное масло. Обжаривайте всё вместе на среднем огне минут пять.

5. ШАГ 5

   

   Влейте горячую воду, чтобы она чуть прикрывала овощи. Добавьте соль и перец по вкусу. Варите на слабом огне до готовности овощей (минут пятнадцать).

6. ШАГ 6

   

   Готовый суп пюрируйте погружным блендером. По желанию можно оставить несколько кусочков целой тыквы. Степень измельчения супа выбирайте по своему усмотрению.

7. ШАГ 7

   

   Влейте сливки, перемешайте, доведите суп до кипения и отключите нагрев.

8. ШАГ 8

   

   Готовый суп-пюре подавайте горячим, разлив по порционным тарелочкам. В суп при подаче можно добавить гренки, тыквенные семечки или мелко нарезанную свежую зелень.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Madlenka=◙☼

09.10.2023

4.8

Супер супчик! Можно добавить картошку и специи по вкусу, например, мускатный орех на кончике ножа.

Маргарита

09.10.2023

4.7

Замечательный рецепт!Очень люблю тыкву. Запах невероятный, суп нежный очень уютный и согревающий. Готовить недолго , большое спасибо за рецепт !

АйгульГалимова

09.10.2023

4.5

Суп мне очень понравился. Вкусный, сытный, нежный. Я вместо воды добавила куриный бульон

Elena

09.10.2023

5

Оценка: ★★★★★Супчик получился просто невероятно вкусный и очень сытный! Спасибо большое за рецепт P.S. Главное быть осторожным со сливками и всё время помешивать, чтобы они не пригорели

juliapr689

09.10.2023

4.6

Насколько раз готовила этот супчик, один из моих любимых. Но сейчас получился не очень вообще. И вроде бы я всегда добавляла картофель. В этот раз без него. Может в этом дело. Или тыква не очень. В общем, в этот раз мне не нравится. Прям вообще((( Советую всем немного картофеля добавлять на всякий случай как в других рецепта.И вместо воды лучше куриный бульон(((!

Виктория

09.10.2023

4.8

Рецепт супер, суп вкусный! Я ещё добавляла кари для вкуса и вышло круто 😋Спасибо за рецепт❣

Oma-Shu

09.10.2023

5

Я забыл сфотографировать, но получилось как на фото к рецепту, предлагаю просто поверить мне на слово))Спасибо большое за рецепт, очень вкусно..в первый раз готовил тыкву и боялся, что не получиться, думал, что она должна быть мягкая, а моя ещё не созрела, оказалось что всё нормально