Клафути с вишней

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 9 ч

1. ШАГ 1

   

   Подготовьте продукты. Это рецепт рассчитан на то, чтобы приготовить тесто с вечера, а выпекать его утром. Я пекла половину порции. Вишню можно брать как свежую, так и замороженную, предварительно разморозив ее. Вместо стручка ванили можете положить ванилин или ванильный сахар.

2. ШАГ 2

   

   Вишню положите в сито, установленное над миской. Полейте вишню настойкой.

3. ШАГ 3

   

   Смешайте муку и сахар.

4. ШАГ 4

   

   Тонкой струйкой влейте в мучную смесь сливки. Перемешайте венчиком до однородности.

5. ШАГ 5

   

   Добавьте яйца и желтки. Хорошо перемешайте.

6. ШАГ 6

   

   Добавьте в тесто содержимое стручка ванили. Перемешайте. Тесто готово. Уберите тесто в холодильник на 8 часов.

7. ШАГ 7

   

   Подготовьте форму. Для этого хорошо смажьте дно и бока кусочком сливочного масла. Потом посыпьте их смесью муки и сахара. Лишнее стряхните. Уберите форму в холодильник также на 8 часов.

8. ШАГ 8

   

   Через 8 часов достаньте тесто. Вылейте в него сок от вишни, перемешайте.

9. ШАГ 9

   

   Разогрейте духовку до 200°С. Налейте в форму теста толщиной в палец. Поставьте Форму в духовку на 5-7 минут, тесто должно слегка "схватиться".

10. ШАГ 10

    

    Насыпьте на чуть запеченное тесто всю вишню.

11. ШАГ 11

    

    Вылейте сверху остатки теста.

12. ШАГ 12

    

    Верните форму в духовку и запекайте 15 минут при 200°С, затем еще 35-40 минут при 180°С.

Комментарии к рецепту

Леночка

11.08.2023

4.7

Люблю выпечку с вишней! Спасибо автору за красоту. А вот мой любимый рецепт заливного вишневого пирога.