Рождественский кекс с вишней и лимонами

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 35 мин

1. ШАГ 1

   

   Измельчаем 125 грамм свежезамороженной вишни

2. ШАГ 2

   

   240 грамм мягкого сливочного масла пересыпаем в мисочку и добавляем 150 грамм сахара.Взбиваем миксером в течении трёх минут, постепенно добавляя 4 яйца по одному.А так же с двух яиц отделяем желток от белка, желтки вливаем в общую массу, а белки отставляем в сторонку, они ещё нам понадобятся!

3. ШАГ 3

   

   В 270 грамм муки добавляем 10 грамм разрыхлителя и щепотку соли. Перемешиваем.Всыпаем муку в жидкую массу.

4. ШАГ 4

   

   Разрезаем лимон на 2 части и с одной половинки лимона, выдавливаем сок в общую массу, через мелкое сито.Перемешиваем миксером, до однородной массы.

5. ШАГ 5

   

   К тесту добавляем измельчённую вишню и перемешаем до однородности.

6. ШАГ 6

   

   Противень в котором будем выпекать, смазываем сливочным маслом и вливаем тесто.Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 35 минут.Готовность проверяем шпажкой или зубочисткой.Пирог готов! Займёмся глазурью.

7. ШАГ 7

   

   В 100 грамм сахарной пудры выдавливаем вторую половинку лимонного сока и перемешиваем до однородности.

8. ШАГ 8

   

   Оставшийся белок из двух яиц взбиваем до устойчивых пик.Когда белки взобьются, не прекращая взбивать постепенно добавляем смесь сахарной пудры и лимонного сока.Глазурь готова!

9. ШАГ 9

   

   Наносим глазурь на пирог и украшаем по желанию, я украсила зёрнами граната.Пирог готов!

10. ШАГ 10

    

    Приготовьте этот чудесный пирог на Рождество, он не только порадует вас своей простотой и невероятным вкусом, но и непременно соберёт за стол всех близких и любимых Вам людей.