Шоколадный кекс с черешней

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Начинка.

2. ШАГ 2

   

   Черешню вымыть, удалить косточки.

3. ШАГ 3

   

   Засыпать ягоды 30 г сахара, залить ликером. Перемешать.

4. ШАГ 4

   

   Оставить на ночь в холодильнике.

5. ШАГ 5

   

   Тесто.

6. ШАГ 6

   

   В воду всыпать просеянное какао и перемешать до однородности.

7. ШАГ 7

   

   Слегка прогреть.

8. ШАГ 8

   

   Яйца взбить с оставшимися сахаром в пышную светлую массу.

9. ШАГ 9

   

   Муку просеять с содой и разрыхлителем.

10. ШАГ 10

    

    В яичную смесь добавить часть муки, часть какао и часть растительного масла и аккуратно перемешать лопаткой сверху-вниз, чтобы тесто не осело.

11. ШАГ 11

    

    Таким же образом подмешать остальную муку, какао и растительное масло.

12. ШАГ 12

    

    Ягоды откинуть на дуршлаг.

13. ШАГ 13

    

    Добавить ягоды в тесто. Перемешать.

14. ШАГ 14

    

    Выпекать около 50 минут при 180°С.

15. ШАГ 15

    

    Готовый кекс слегка остудить в форме, перевернуть на решетку и дать полностью остыть.

Комментарии к рецепту

Татьяна ЕАО

31.10.2023

4.8

Очень изысканно выглядит. Думаю, можно какао и с молоком заварить, будет еще вкуснее.