Нут на гарнир

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать нут на гарнир в домашних условиях? Очень просто! Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   Нут переберите и предварительно замочите на ночь в большом количестве холодной воды. Затем воду слит и нут промойте.Нут выложите в кастрюлю или сотейник с толстым дном. Влейте воду. Поставьте сотейник на плиту и варите на среднем огне около 1 часа. К концу варки нут должен быть мягким внутри, но целым и даже слегка жестковатым снаружи. Ведь его еще нужно будет тушить на сковороде.

3. ШАГ 3

   

   Готовый нут откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.

4. ШАГ 4

   

   Чеснок очистите от шелухи и мелко порубите ножом. Также чеснок можно измельчить с помощью пресса.

5. ШАГ 5

   

   В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Выложите чеснок и жарьте на среднем огне, помешивая, 1 минуту. При желании можно добавить к чесноку мелко порезанную репчатую луковицу.Как выбрать сковороду и масло для жарки читайте в отдельных статьях в конце рецепта.

6. ШАГ 6

   

   Добавьте к чесноку томаты в собственном соку, томатную пасту, сушеный орегано, соль и перец. Все перемешайте. Специи можете добавлять любые на свой вкус.Томаты в собственном соку можно заменить на свежие помидоры. Их нужно надрезать крест-накрест, обдать кипятком и снять кожицу. Мякоть нарежьте небольшими кусочками. Помидоры лучше использовать мясистые.

7. ШАГ 7

   

   Сверху равномерно распределите нут. Тушите на небольшом огне около 20 минут.

8. ШАГ 8

   

   В конце все перемешайте и уберите сковороду с огня. Подавайте вкусный нут на гарнир с любым основным блюдом.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Ниана

15.10.2023

4.9

Спасибо за рецепт. Гарнир из нута мне нравится и готовлю как можно чаще. Знаю похожий рецепт нута с томатным соком и морковкой.

Алена

15.10.2023

4.6

Получилось очень вкусно! Замачивала нут на ночь, утром варила, мне хватило 40 минут. Когда остыл, перебрала от шелухи и дольше готовила по рецепту. Для меня нут вполне самодостаточный, в нём столько белка, что он вполне заменяет мясо. Нежный шелковистый нут на гарнир в компании с душистым орегано и ярким вкусом чеснока – это любовь! Автору большое спасибо за прекрасный вкус!