Курица с брокколи в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как запечь курицу с брокколи в духовке с сыром? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Филе куриной грудки вымойте и обсушите бумажным полотенцем.

2. ШАГ 2

   

   Нарежьте курицу на порционные кусочки. Не мельчите, так как мясо в дальнейшем подлежит обжарке, соответственно, кусочки ещё уменьшатся в размере.

3. ШАГ 3

   

   На сковороде разогрейте подсолнечное масло. Обжарьте курицу на высоком огне до образования золотистой корочки. Добавьте карри и любые другие приправы на ваше усмотрение. Посолите по вкусу. Перемешайте.Как подобрать сковороду и масло для жарки читайте в статьях на эти темы. Ссылки в конце рецепта.

4. ШАГ 4

   

   Чуть разморозьте брокколи. Слишком крупные соцветия разрежьте ножом, делая их более-менее плоскими. Мелкие соцветия можно оставить целыми.

5. ШАГ 5

   

   Дно формы для запекания смажьте каплей подсолнечного масла. Выложите обжаренные кусочки курицы вперемешку с соцветиями брокколи. Можно выкладывать слоями, а можно и произвольно.

6. ШАГ 6

   

   Сверху курицу полейте нежирной сметаной. Сыр натрите на крупной или средней тёрке и посыпьте блюдо сверху. Тильзитер сюда идеально подойдёт. Выбирайте сыр качественный без добавления растительных жиров, который хорошо плавится. Как заменять разные виды сыров читайте в статье на эту тему. Ссылка в конце этого рецепта.

7. ШАГ 7

   

   И заключительный штрих - посыпьте курицу панировочными сухарями. С ними корочка на поверхности будет ещё более аппетитной и вкусной. Отправьте форму в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте около 30 минут. Время и температура указаны приблизительно, ориентируйтесь на особенности работы вашей печки. Об особенностях работы разных духовок читайте в статье в конце этого рецепта.Готовому блюду дайте немного остыть и подавайте к столу.

Комментарии к рецепту

ELENKA

05.10.2023

4.8

Вместо сметаны можно использовать сливки. Курица с брокколи в сливках под сыром - очень-очень вкусно!