Куриные бедрышки с картошкой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как запечь куриные бедрышки с картошкой? Подготовьте необходимые ингредиенты. Бедра на кости можно разрезать пополам, а можно оставить целиком, только удалить хвостовую часть вместе с железами, если она есть. У меня были бедрышки без кости и кожи, которые можно разрезать пополам или вообще не резать, они и так хорошо пропекутся. Я не разрезала, только счистила кое-где излишки жира. Красную сладкую луковицу можно заменить на лук-шалот или обычный репчатый.

2. ШАГ 2

   

   Куриное мясо вымойте и обсушите.

3. ШАГ 3

   

   Картошку вымойте, очистите и нарежьте средним кубиком. Если у вас молодой картофель небольшого размера, можно его не чистить, а тщательно вымыть щеткой. В этом случае клубни проткните вилкой и запеките целиком.

4. ШАГ 4

   

   Луковицу очистите и разрежьте на 4-6 частей.

5. ШАГ 5

   

   Положите курицу и картофель в глубокую миску, посыпьте их сухим чесноком, паприкой, молотым перцем и солью. Всё перемешайте и оставьте на 30 минут мариноваться.Заранее включите духовку на 180 градусов.

6. ШАГ 6

   

   Переложите картофель с курицей в форму для запекания. Добавьте нарезанную дольками луковицу.

7. ШАГ 7

   

   Полейте всё сверху оливковым маслом. Запекайте куриные бедра с картошкой в духовке около 40 минут. Периодически поливайте курицу с картошкой соком со дна формы. По истечении указанного времени увеличьте температуру до 200°С и запекайте еще около 5 минут до появления на курице хрустящей корочки. Время указано приблизительно, ориентируйтесь на работу своей техники. О работе духовок читайте в отдельной статье в конце этого рецепта.

8. ШАГ 8

   

   Выньте форму из духовки и разложите курицу с картошкой по тарелкам.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

homjak

07.10.2023

4.9

Я очень люблю запекать курочку в сливках. Это очень вкусно! А картошку можно отварить или запечь отдельно!

dgorr

07.10.2023

5

Большое спасибо за рецепт! Очень насыщенный вкус получился. Устроили праздник живота. 🤣

НатаLия M

07.10.2023

5

На день рождения в качестве основного блюда приготовила куриные бедрышки с картошкой. Очень удобно запекать сразу и мясо и гарнир. Количество ингридиентов увеличила, а лук решила не добавлять. Куриные бедра разделала с вечера. Помыла их, разделила каждое на две части и сняла шкурку. Замариновала в смеси паприки, специях для курицы и растительном масле. А на следующий день занялась картошкой. Отдельно посолила ее и посыпала перцем. В большую форму выложила картошку, на нее плотно бедрышки. Запекала почти 1,5 часа под фольгой, затем 5 минут без нее. Кусочки курицы без шкурки подсыхают местами, поэтому обязательно нужно поливать их бульончиком со дна. Блюдо просто шикарное! Картошка так хорошо пропиталась мясным соком, такая нежна и вкусная! Курочка мягкая, ароматная с золотистой корочкой! Спасибо за рецепт!

Марианна Королько

07.10.2023

4.8

Что может быть лучше молодой картошечки и курицы, запечённой в духовке?! Классика! Спасибо автору, что напомнили, что есть такое простое, замечательное блюдо!