Куриный рулет со шпинатом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Ингредиенты

2. ШАГ 2

   

   Лук и грибы нарезаем небольшим кубиком.

3. ШАГ 3

   

   На сливочном масле обжариваем лук до мягкости, добавляем грибы и обжариваем их до готовности.

4. ШАГ 4

   

   Свежий шпинат бланшируем 2-3 минут, откидываем на сито и тщательно отжимаем. Отжатый шпинат мелко рубим. Замороженный шпинат просто размораживаем. Добавляем шпинат на сковороду, перемешиваем и снимаем с огня. Даем начинке слегка остыть.

5. ШАГ 5

   

   Сыр натираем на терке и добавляем к шпинату с грибами. Приправляем солью и перцем.

6. ШАГ 6

   

   На курином филе делаем продольный надрез и раскрываем его как книжку. Отбиваем каждое филе до толщины 5 мм. Приправляем мясо специями по вкусу.

7. ШАГ 7

   

   На каждое филе наносим тонкий слой начинки.

8. ШАГ 8

   

   Сворачиваем филе в плотный рулет и перевязываем ниткой. Заворачиваем рулет в фольгу и запекаем при 190 С около 20-30 минут до готовности.

9. ШАГ 9

   

   Подаем рулет в горячем или охлажденном виде. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

gartsun

03.11.2023

4.6

За рецептик спасибо, обязательно попробую. А какие специи вы используете? От этого ведь очень много зависит

Виктори

03.11.2023

4.5

Самое главное, что рулет со шпинатом и с куриным филе -это низкокалорийное блюдо. От себя могу предложить еще один вкусный вариант курочки со шпинатом. Шпинат(свежий или замороженный) немного обжариваем, добавляем кедровые орехи (можно без них),сливки (немного) и мускатный орех. Тушим минут 5. Делаем кармашек в филе и фаршируем полученной массой. Обжариваем с двух сторон и отправляем в разогретую духовку. Через 7 минут вынимаем. Приятного аппетита.