Куриные гнезда в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать куриные гнезда? Подготовьте ингредиенты. Если необходимо, фарш разморозьте заранее. Помидоры черри и зелень хорошенько помойте и обсушите.Моцареллу выньте из рассола и дайте ей обсохнуть.

2. ШАГ 2

   

   Очистите чеснок от шелухи. Зелень и чеснок мелко порубите острым ножом. Если не хотите возиться с чесноком, можете использовать для него пресс.

3. ШАГ 3

   

   В куриный фарш добавьте соль и специи.

4. ШАГ 4

   

   Хорошо вымесите фарш руками до однородности. За время вымешивания он станет более липким, так и должно быть.

5. ШАГ 5

   

   Разделите фарш на 5 частей и сформируйте из них одинаковые шарики. Чтобы фарш не лип к рукам, смачивайте их водой.

6. ШАГ 6

   

   Каждый шарик обваляйте в муке и слепите котлеты, сделав в центре каждой углубление для начинки. Это можно сделать, например, донышком рюмки.

7. ШАГ 7

   

   Выложите гнездышки на застеленный пергаментом противень.Если фарш у вас нежирный, можете смазать поверхность котлеток растительным маслом. Я не смазывала, потому что в моем фарше было достаточно жира.

8. ШАГ 8

   

   На дно каждого гнездышка выложите нарезанный чеснок и рубленый базилик.

9. ШАГ 9

   

   Сверху выложите по одному помидору черри.При желании можете предварительно обдать помидоры кипятком и снять с них кожицу.

10. ШАГ 10

    

    В оставшееся пространство мясных гнезд поместите по два шарика моцареллы.

11. ШАГ 11

    

    Посыпьте каждую котлету сверху итальянскими травами и паприкой.

12. ШАГ 12

    

    Поставьте противень в разогретую до 180ºС духовку примерно на 40-45 минут. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке.

Комментарии к рецепту

natali-♥

22.08.2023

5

Мясные гнезда могут быть и такими из свинины.

Евдокия

22.08.2023

4.6

Куриные гнезда в духовке стали украшением нашего праздничного стола. Очень понравилось, что не надо было сторожить жарящиеся котлеты у плиты. Поставила в духовку - и забыла на 30 минут. Гости оценили это очень вкусное блюдо. Большое спасибо за рецепт!