Куриные митболы с сыром моцарелла

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать куриные митболы с сыром в томатном соусе? Прежде всего нужно взять необходимые продукты

2. ШАГ 2

   

   Куриное филе порежьте произвольными кусочками

3. ШАГ 3

   

   Прокрутите мясо с 1-2 зубчиками чеснока на мясорубке

4. ШАГ 4

   

   Я фарш прокручиваю самостоятельно и практически никогда не покупаю, ведь это дело на пару минут и мы всегда знаем из чего он.

5. ШАГ 5

   

   Куриный фарш посолите по вкусу.

6. ШАГ 6

   

   Поперчите.

7. ШАГ 7

   

   Добавьте базилик.

8. ШАГ 8

   

   Всыпьте к фаршу панировочные сухари.

9. ШАГ 9

   

   Добавьте сметану.

10. ШАГ 10

    

    Вбейте яйцо.

11. ШАГ 11

    

    Теперь фарш хорошо перемешайте руками, можно даже его слегка отбить об стол, чтобы он впоследствии лучше лепился, затем дайте фаршу отлежаться в холодильнике хотя бы минут 20.

12. ШАГ 12

    

    Достаньте фарш из холодильника и возьмите чуть больше половины столовой ложки.

13. ШАГ 13

    

    Сделайте в фарше углубление.

14. ШАГ 14

    

    Положите в него шарик моцареллы.

15. ШАГ 15

    

    Соберите фарш в шарик, скрепляя края.

16. ШАГ 16

    

    Таким образом получился будущий митбол.

17. ШАГ 17

    

    Из указанных ингредиентов у меня получился 21 шарик.

18. ШАГ 18

    

    Сразу подготовьте ингредиенты для соуса. Мелко нарежьте лук.

19. ШАГ 19

    

    Чеснок раздавите плоской стороной ножа и измельчите

20. ШАГ 20

    

    Теперь на разогретом растительном масле на среднем огне обжарьте митболы. Жарятся они довольно быстро, минуты 4-5 с каждой стороны

21. ШАГ 21

    

    Митболы переверните и обжарьте с другой стороны, сковороду периодически встряхивайте, чтобы митболы лучше прожарились.

22. ШАГ 22

    

    Обжаренные митболы выложите в тарелку.

23. ШАГ 23

    

    На масле, которое осталось после митболов, обжарьте в течение 2-3 минут лук с чесноком до мягкости.

24. ШАГ 24

    

    Добавьте немного прованских трав или других специй по вкусу.

25. ШАГ 25

    

    Можно на этом этапе добавить томаты в собственном соку, я добавляю домашний томатный сок из помидоров, выращенных на своей грядке.

26. ШАГ 26

    

    Тушите соус около 5 минут на среднем огне, чтобы выпарилась лишняя жидкость.

27. ШАГ 27

    

    Верните митболы в сковороду.

28. ШАГ 28

    

    Прогрейте митболы 4-5 минут под крышкой.

29. ШАГ 29

    

    Полейте митболы ароматным соусом.

30. ШАГ 30

    

    Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

18.12.2023

4.5

Рецепт куриных митболов с сыром в томатном соусе я приметила давно, очень приглянулась сама идея. Для приготовления я взяла побольше мяса - 900 г. куриных грудок. Сама перекрутила на мясорубке вместе с парой зубчиков чеснока. На это количество фарша взяла одно крупное яйцо. Добавление сметаны сделало фарш более сочным и эластичным. Свежих пшеничных сухарей у меня ушло пять ложек, после этого фарш стал легко собираться в шарик. Дополнительно его ещё и отбила о разделочную доску. Для начинки взяла российский сыр, предварительно проверила, чтобы он хорошо плавился. Готовые колобки обжарила с двух сторон, а затем потушила в томатном соусе с чесноком минут 15. Базилик и лук не использовала, детям они не нравятся. Митболы ушли на ура! Одно только название уже заинтриговало детишек. А тягучий сыр внутри котлетки стал вторым сюрпризом. Митболы очень вкусные и нежные. Советую обязательно их приготовить!

taksibluz

18.12.2023

4.6

ооооооо! ессссссссссс! Спасибо! специи и сорт сыра внутри заменю, но за идею - огроооооооомное спасибо!