Куриный гуляш с шампиньонами как в детском саду

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления куриного гуляша с шампиньонами.

2. ШАГ 2

   

   Лук очистить, промыть и нарезать кубиками.

3. ШАГ 3

   

   Морковь вымыть, очистить от кожуры и натереть на крупной терке.

4. ШАГ 4

   

   Взять глубокую сковороду налить немного растительного масла, выложить лук и морковь и на среднем огне обжарить овощи до мягкости.

5. ШАГ 5

   

   Куриное филе вымыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать крупными кубиками.

6. ШАГ 6

   

   Обжаренные овощи переложить в чистую миску. На эту же сковороду, где жарились овощи, выложить кусочки куриного филе и на сильном огне обжарить их до золотистого цвета. В конце обжаривания кусочки филе немного посолить.

7. ШАГ 7

   

   Вымыть шампиньоны, удалить пленочку около ножек и нарезать грибы в произвольной формы среднего размера.

8. ШАГ 8

   

   Нарезанные грибы переложить в сковороду к обжаренным кусочкам куриного филе и продолжить обжаривать содержимое сковороды до момента выпаривания образовавшейся от грибов жидкости.

9. ШАГ 9

   

   Когда лишняя влага выпарится, добавить муку и быстрыми движениями перемешать, чтобы мука слегка обжарилась на сковороде.

10. ШАГ 10

    

    Далее в сковороду переложить обжаренные лук и морковь, приправить овощи с курицей сметаной и томатной пастой, влить кипяток, посолить и тщательно перемешать. Сначала гуляш довести до кипения, после чего убавить огонь, закрыть сковороду крышкой и тушить в течение 15 минут, время от времени открывая крышку и перемешивая.

11. ШАГ 11

    

    Через 15 минут после начала тушения открыть крышку сковороды, добавить зубчики чеснока, пропущенные через пресс, снова закрыть крышкой и тушить гуляш до загустения.

12. ШАГ 12

    

    Когда гуляш дойдет до нужной консистенции, снять сковороду с огня и дать постоять еще 10 минут. Затем разложить гуляш по тарелкам, посыпать мелко нарубленной зеленью и подать к столу.