Куриное филе с помидором и сыром в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 45 мин

1. ШАГ 1

   

   Как запечь куриное филе с помидором и сыром в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты для блюда. Куриное филе лучше брать крупное и продолговатое, чтобы можно было сделать в них 4-5 надрезов. Также предпочтительнее охлажденное, а не замороженное мясо — оно получится сочнее.

2. ШАГ 2

   

   Куриное филе хорошенько промойте. Если есть крупные кусочки жира, а также пленки, удалите их. В каждом филе острым ножом сделайте глубокие поперечные надрезы. При этом не доходите до конца филе, иначе весь сок будет утекать через эти разрезы. Должно получиться 4-5 разрезов. Филе посолите и поперчите и в разрезах тоже.

3. ШАГ 3

   

   Помидоры вымойте, разрежьте пополам. Каждую половинку нарежьте ломтиками, чтобы получились полукружья.Но при этом полукружья помидоров должны соответствовать размеру разрезов в курице.Если помидор крупный, то достаточно и одного, если небольшие, то лучше перестрахуйтесь и возьмите два.

4. ШАГ 4

   

   Сыр нарежьте тонкими ломтиками. Размер ломтиков должен соответствовать длине разрезов в филе.Сыр можете брать любой, но он должен хорошо плавиться. То есть пармезан и подобные ему сухие твердые сыры не подойдут. Можно выбрать обычный привычный сыр типа Российского, Пошехонского; для придания блюду итальянского вкуса подойдет нерассольная моцарелла для пиццы (а курицу посыпьте еще и прованскими травами).

5. ШАГ 5

   

   В каждый разрез в курином филе вставьте по ломтику сыра и помидора. Ломтики должны наполовину входить в мясо, а наполовину торчать из него. В результате, когда сыр расплавится, у вас получится очень красивое блюдо.

6. ШАГ 6

   

   Переложите подготовленное филе в форму для запекания.С помощью кисточки смажьте курицу оливковым (или любым растительным) маслом.Поставьте форму в разогретую до 180°С духовку на 35-40 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Проверить, готово ли мясо легко: нужно проткнуть его ножом в самой толстой части: если вытекает прозрачный сок, значит мясо готово. Если мясо не готово, а сыр начинает румяниться, накройте форму фольгой

7. ШАГ 7

   

   Готовое блюдо выньте из духовки и подавайте к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Елена Панькина

02.11.2023

4.7

Вкусное,аппетитное куриное филе с помидором и сыром в духовке приготовила на ужин. Как самостоятельное блюдо,без гарнира легко и сытно! Помидоры я брала черри, сыр российский. В филе сделала надрезы,в которые вставила пластинки сыра и дольки помидорок. Смазала растительным маслом,выложила в форму для запекания и убрала в духовку на 40 минут запекаться при 180°. Отличный рецепт,который идеально подойдёт как для будней и для праздничного стола! Очень вкусно и сочно! Спасибо Марии за рецепт.

liliyaa

02.11.2023

4.8

Очень люблю это блюдо, очень хороший рецепт! А еще можно сделать вот так

Елена

02.11.2023

4.5

Спасибо за рецептик, быстро и вкусно, все ингредиенты сочетаются между собой

TATYNA

02.11.2023

4.6

Отличная идея для сытного семейного ужина! Куриное филе с помидором и сыром в духовке получилось сочное, вкусное, приготовилось быстро. Большое спасибо!