Куриное филе с сыром на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать куриное филе с сыром на сковороде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. В качестве куриного филе берите филе грудок. Сыр выбирайте на свой вкус, главное, чтобы он хорошо терся на терке и легко плавился.

2. ШАГ 2

   

   Для приготовления начинки натрите на крупной терке сыр. Добавьте к нему соль, молотый перец и паприку. Пропустите через пресс чеснок. При добавлении соли учитывайте, что выбранный сыр уже содержит соль. Все перемешайте.

3. ШАГ 3

   

   Помидоры промойте, удалите плодоножку и нарежьте кружочками.

4. ШАГ 4

   

   Филе куриной грудки прорежьте пополам, не доходя до конца и откройте его как книгу. Слегка отбейте. Можно отбить просто ребром ладони или кухонным молоточком. Но не переусердствуйте, так как мясо очень нежное и его легко повредить.

5. ШАГ 5

   

   На раскрытое филе выложите сырную начинку и кружочки помидора. Добавьте по вкусу соль и специи.

6. ШАГ 6

   

   Закройте начинку второй половинкой и закрепите край зубочистками.

7. ШАГ 7

   

   Обваляйте филе в крахмале, затем все лишнее стряхните. На горячую сковороду налейте растительное масло и выложите куриное филе. Обжарьте его по 3 минуты с каждой стороны. Затем прикройте крышкой или фольгой и готовьте еще по 2-3 минуты с каждой стороны. Как выбрать сковороду и масло для жарки читайте в статьях на эти темы. Ссылки есть в конце этого рецепта.

8. ШАГ 8

   

   Готовые грудки немного уменьшатся в размере и станут аппетитного золотистого цвета. Выложите куриное филе с сыром и помидорами на тарелку и подавайте к столу в горячем виде. Можно дополнить гарниром из картофельного пюре. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

ELENKA

11.10.2023

4.9

Рецепт супер! Курочка в таком варианте вкуснее, чем обычные куриные отбивные. Я готовлю куриное филе в сметане без сыра.

Виктория

11.10.2023

4.7

Спасибо за рецепт. Курочка получилась шикарная! Готовится очень просто и очень быстро.