Куриные котлеты с майонезом и мукой рубленные

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать рубленные куриные котлеты с майонезом и мукой на сковороде? Нам понадобится куриное филе, майонез, мука, твердый сыр, куриное яйцо и специи. В качестве специй я использовала только перец и соль, но можно поэкспериментировать, добавив свои любимые специи.

2. ШАГ 2

   

   Куриное филе вымойте, обсушите бумажными полотенцами, срежьте пленочки и лишний жирок и очень мелко нарежьте, как если бы вы рубили мясо на хинкали или люля-кебаб.

3. ШАГ 3

   

   Нарубленное куриное филе выложите в небольшую глубокую мисочку, вбейте куриное яйцо, добавьте майонез, поперчите, посолите и тщательно перемешайте до получения однородной массы.

4. ШАГ 4

   

   Следом всыпьте в миску муку и вымешайте котлетный рубленый фарш до однородности. На этом этапе можно отрегулировать количество муки и майонеза. Данное количество ингредиентов приведено при использовании куриного яйца категории С1. Также стоит учитывать, что столовые ложки муки я брала без горки. От пропорции данных ингредиентов зависит нежность и мягкость этих котлеток. Добавьте в фарш тертый сыр с приятным вам вкусом (можно не добавлять).

5. ШАГ 5

   

   На сковороду налейте растительное масло и поставьте сковороду разогреваться на плиту. Когда сковорода будет раскалена, установите смазанное внутри растительным маслом кондитерское кольцо и выложите в него получившуюся куриную массу, немного разровняйте и аккуратно снимите кольцо. Котлетки можно и просто сформировать с помощью столовой ложки, но это если не стремиться к идеальной форме.

6. ШАГ 6

   

   Когда котлетки обжарятся с одной стороны, переверните их и обжарьте с другой стороны до золотистого цвета на среднем огне. Наличие сыра в составе фарша дают котлетам дополнительную хрустящую корочку.

Комментарии к рецепту

Елена Панькина

22.10.2023

4.9

Очень вкусно,просто и быстро можно приготовить куриные котлеты с майонезом и мукой рубленые! На ужин, да и просто на перекус попробуйте,не пожалеете! Куриное филе порезала мелкими кубиками,выложила в миску. Добавила муку,соль, специи,майонез,яйцо, натёртый на мелкой тёрке сыр и перемешала.Выложила ложкой на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, и обжарила с двух сторон.Вкуснотааа....,рекомендую приготовить!

Ната

22.10.2023

4.7

Невероятно быстрый и очень вкусный и простой перекус! Легкие в приготовлении и очень сочные куриные котлеты с майонезом и мукой рубленные для быстрого перекуса, обеда или ужина. Этот рецепт пришелся по душе всем моим домочадцам! Большое спасибо за рецепт!