Куриные котлеты с зеленым луком и яйцом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать куриные котлеты с зеленым луком и яйцом? Прежде всего взять необходимые продукты.

2. ШАГ 2

   

   В куриный фарш добавьте тертую на мелкой терке морковь

3. ШАГ 3

   

   Добавьте желток, зеленый лук, чеснок, соль и перец, хорошо перемешайте

4. ШАГ 4

   

   Белок взбейте в легкую пену и добавьте в фарш. Сформируйте котлетки. Фарш разомните в лепешку, на центр выложите начинку, сверните фарш в колобок и обваляйте в муке (или в сухарях)

5. ШАГ 5

   

   Для начинки сыр натрите на мелкой терке и смешайте со сметаной. Котлеты можно готовить и без начинки, получается тоже очень вкусно!На сковороду для жарки налейте немного растительного масла, разогрейте его до горячего состояния. Выложите сформированные котлеты и обжаривайте их на небольшом огне по 1-2 минуты с каждой стороны.

6. ШАГ 6

   

   Пока котлетки доходят до готовности, приготовьте соус

7. ШАГ 7

   

   Лук мелко нарежьте и жарьте на растопленном сливочном масле до прозрачности. Добавьте шампиньоны, нарезанные тонкими пластинками. Обжарьте до испарения жидкости.

8. ШАГ 8

   

   Добавьте соль, перец (по желанию можно добавить щепотку тертого мускатного ореха ), влейте сливки и готовьте минут 5 на небольшом огне. Крахмал смешайте с водой (1-2 ст.л.) и тонкой струйкой влейте в соус и готовьте еще 1-2 минуты (крахмал добавлять не обязательно, просто тогда немного дольше проварите соус). Подавайте котлеты со свежими овощами или любым другим гарниром на ваше усмотрение. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

yuran

30.07.2023

4.8

Вкуснотище, наверное! Я пробовала котлетки из курицы, но по другому рецепту, знаю что такие котлетки очень нежные на вкус и немного диетические, но только вот советую фарш делать самому, а соус тоже очень вкусный я такой делала, очень люблю грибы, так что уверена что это всё очень сочетается!Автору, спасибо, за рецепт обязательно попробую!

валентина

30.07.2023

4.6

Самое главное,что рецепт очень простой.Я люблю простые без, всяких сложных продуктов приготовить любое блюдо.А куриные котлеты да ещё под грибным соусом у меня получились вкусными.Теперь можно готовить и для гостей.

Анаит

30.07.2023

5

Ириша, я просто обожаю любые котлеты и часто их готовлю. Не знаю почему у тебя раньше получались они дубовыми, но главное, что ты нашла решение и сейчас у тебя они хорошо получаются, что подтверждается фотографией пышных, аппетитных котлет. Но грибной соус - это что-то. Как раз завтра у меня намечаются куриные котлеты и обязательно приготовлю грибной соус по твоему рецепту. Спасибо за рецепт .

Татьяна

30.07.2023

5

Очень вкусно,хотя пока для меня трудновато с начинкой лепить,да и с шариками не очень получается. НО все это мелочи жизни(как говорит мой муж) ГЛАВНОЕ ВКУСНО и даже смотрится не плохо. СПАСИБО!!!

Катерина

30.07.2023

4.6

Рецепт понравился.И я приготовлю их.В морозилке есть морковный жмых(выжимала морковный сок) осталось его разморозить,в блендере смолоть куриное мясо и сделать котлетки как Вы предлагаете! Спасибо!

Светлана

30.07.2023

4.5

скажите пожалуйста а эти котлетки жарить или запекать?

Максичка

30.07.2023

4.5

Какой интересный рецепт! Люблю куриные котлеты, но раньше никогда не готовила их с морковкой. Оказывается, этот так вкусно! Блюдо простое и невероятно вкусное, вкус очень гармоничный. Большое спасибо за рецепт!