Куриный бульон с лапшой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 10 мин

1. ШАГ 1

   

   Подготовим все ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   К яйцу добавим соль.

3. ШАГ 3

   

   Всё перемешиваем до однородности.

4. ШАГ 4

   

   Добавляем муку.

5. ШАГ 5

   

   Оливковое масло.

6. ШАГ 6

   

   И замешиваем эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Тесто для лапши готово, заворачиваем его в плёнку и кладём в холодильник на 25 минут.

7. ШАГ 7

   

   Филе курицы нарезаем на кусочки

8. ШАГ 8

   

   Вкидываем в кипящую подсоленную воду варится.

9. ШАГ 9

   

   Морковь нарезаем соломкой.

10. ШАГ 10

    

    Лук измельчаем.

11. ШАГ 11

    

    Укроп так же, измельчаем.

12. ШАГ 12

    

    На предварительно разогретую сковороду выкладываем морковь и лук.

13. ШАГ 13

    

    Обжариваем 2-3 минуты до золотистого цвета.

14. ШАГ 14

    

    Достаём тесто и раскатываем его в тонкий пласт.

15. ШАГ 15

    

    Нарезаем полоски лапши.

16. ШАГ 16

    

    Обсыпаем их мукой.

17. ШАГ 17

    

    К филе добавляем измельчённый укроп и лук с морковью. Варим 10 минут.

18. ШАГ 18

    

    Затем добавляем лапшу.

19. ШАГ 19

    

    Варим ещё минут 15 и накрываем крышкой.

20. ШАГ 20

    

    Готовый бульон насыпаем в тарелку. Куриный бульон с лапшой готов. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Вечерка

18.10.2023

4.6

Обожаю куриный бульон с лапшой! Все продукты отлично сочетаются между собой, бульон получается очень вкусный! Готовила с домашней лапшой. Спасибо автору👍

НатаLия M

18.10.2023

4.8

Сварила очень вкусный куриный бульон с лапшой по этому рецепту. Основную часть сварила вечером, а утром уже довела до готовности. У меня были крылья, шея и спинка от домашнего петуха. Мясо у него темное и жестковатое, поэтому варила все это на медленном огне чуть больше двух часов. Зато бульон получился очень вкусным! Кроме того добавила в него неочищенную луковицу, морковку, петрушку, душистый и черный перец. В конце посолила. Утром сняла мясо с костей, а бульон процедила. Затем довела его до кипения, выложила мясо и поджаренную морковку. За 10 минут до готовности добавила лапшу и лавровый лист. Бульон такой наваристый, золотистый, ароматный! Вкусная лапша получилась!

nadini

18.10.2023

4.5

Вау! Замечательный рецепт! Стоит попробовать! А то у меня только в такой вариации:

Gera

18.10.2023

4.8

Приготовила на обед куриный бульон с лапшой. Обожаю такие простые, но в то же время сытные первые блюда. Очень вкусно! Лапшу использовала домашнюю. От себя ещё добавила пожарку из лука и моркови. Спасибо автору за рецепт!