Подлива из куриных грудок с мукой и грибами

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать подливу из куриных грудок с мукой и грибами? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Грибы я буду брать шампиньоны, но их вполне можно заменить на любые другие, которые вам нравятся. Куриные грудки берите без костей. Тщательно ополосните их в проточной воде и обсушите бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу.

2. ШАГ 2

   

   Мясо грудки нарежьте на кусочки, примерно одного размера. Курицу можете заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию.

3. ШАГ 3

   

   Сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния и налейте на неё немного растительного масла. Выложите подготовленные кусочки куриного мяса и обжарьте их на сильном огне 3-5 минут. Куриное мясо должно начать румяниться.

4. ШАГ 4

   

   Пока курица жарится подготовьте грибы и лук. Шампиньоны промойте от загрязнений и разрежьте на 2-4 части. У меня грибочки небольшого размера, поэтому я их разрезаю только напополам. Лук очистите от шелухи, ополосните в холодной воде и мелко нарежьте. Вместо шампиньонов можно взять любые другие грибы.

5. ШАГ 5

   

   Выложите грибы с луком в сковороду к мясу. Все перемешайте. Обжарьте все вместе еще 2-3 минуты. Затем подлейте немного горячей воды и накройте сковороду крышкой. Тушите куриное мясо с грибами минут 15-20.

6. ШАГ 6

   

   В отдельном стакане размешайте муку в холодной воде. По общему количеству воды ориентируйтесь по своим предпочтениям, смотря сколько подливы вы хотите получить в готовом блюде.

7. ШАГ 7

   

   В конце приготовления влейте воду с мукой в сковороду к курице. Добавьте соль и специи. Все перемешайте, доведите до кипения и прогрейте еще минутку.

8. ШАГ 8

   

   Подлива из курицы с мукой и грибами готова! Снимите сковороду с огня и подавайте к столу. Для дополнения можно приготовить гарнир из риса, гречки или макарон.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Модератор Ксения

02.10.2023

4.9

На основе рецепта подливы из куриных грудок с мукой и грибами я приготовила кролика.Тушку я разделила на порционные кусочки. Обжаривала их на среднем огне в течение 20 минут. Все остальные действия я сделала согласно рецепту.Блюдо получилось ароматное, в нём гармонично сочетаются два вкуса: грибной и мясной. Соус вышел тягучий, глянцевый. Особенно такая подлива понравилась мужу, он остался очень доволен.Юлия, спасибо большое за рецепт!