Сырный рулет с паштетом из печени

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Приготовим начинку.

2. ШАГ 2

   

   Лук, морковь и картофель нарезаем средним кубиком.

3. ШАГ 3

   

   Шампиньоны нарезаем ломтиками.

4. ШАГ 4

   

   На сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем немного растительного масла и обжариваем овощи до готовности.

5. ШАГ 5

   

   Куриную печень очищаем от пленочек и разрезаем на несколько частей. Добавляем печень на сковороду к овощам и тушим 5-6 минут до полной готовности. Приправляем солью, перцем, сушенными или свежими травами и оставляем остывать.

6. ШАГ 6

   

   Ингредиенты для рулета.

7. ШАГ 7

   

   В миску разбиваем 4 яйца, добавляем 4 ложки майонеза и смешиваем всё до однородности.

8. ШАГ 8

   

   Твердый сыр натираем на мелкой тёрке и добавляем к яичной смеси. Перемешиваем.

9. ШАГ 9

   

   Противень застилаем бумагой для выпечки. Тесто для рулета разравниваем на противне и выпекаем при 180 С около 15 минут.

10. ШАГ 10

    

    Тем временем овощи с печенью измельчаем в кухонном комбайне.

11. ШАГ 11

    

    На готовый сырный омлет наносим слой паштета.

12. ШАГ 12

    

    Сворачиваем омлет в рулет и оставляем полностью остыть. Остывший рулет нарезаем на порции и подаем. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Татьяна

06.08.2023

4.5

Попробовала приготовить рулетик и вот что хочу отметить: очень просто приготовить тесто для рулета, а вот пленочки с печени снимать хлопотно, но зато получается очень вкусно, так что это того стоит. Рекомендую, попробуйте!!!

ksu2013.ksu

06.08.2023

4.6

спасибо за рецепт...делала просто паштет...а вот идея с рулетом очень понравилась. Единственное, начинку- паштет делаю более диетической(ребенку нельзя жареное) я все овощи варю, отдельно варю печень. Затем всё блендером.

Евгений

06.08.2023

5

Отличный рецепт! Можно использовать любой фарш,а не только печенку. Фарш можно в рулет класть сырым и минут на 15 в духовой шкаф,рулетик подрумянится и готово(я в основном делаю куриный фарш) после его охлаждаешь,нарезаешь и приятного аппетита! Еще раз спасибо за рецептик и за то что напомнили...давно не делал, надо приготовить!

Ира

06.08.2023

4.9

Ириша, отличное решение для праздничного стола! Вкусно и полезно! Красиво! Спасибо за рецепт!