Сырно-щавелевый суп

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Прежде нужно сырок поместить в морозилку,так его будет легче натереть на тёрке.Помидор надрезать крест на крест,залить кипятком,подержать три минутки и снять кожицу.Лук и морковь вымыть,лук мелко порезать,морковь потереть на тёрке.В сковороде на масле обжарить лук до прозрачного цвета,добавить морковь и жарить,помешивая минуты 3.Затем помидор порезать мелкими кубиками и добавить к луку с морковкой,жарить минут 5.

2. ШАГ 2

   

   Картофель вымыть и очистить,нарезать дольками,залить водой и поставить на плиту.Как закипит,снять пену,добавить к нему овощи и тушёнку,размешать и варить до готовности картофеля.

3. ШАГ 3

   

   Щавель перебрать,вымыть и произвольно порезать,так же поступить с петрушкой.Подмерзший сырок натереть на тёрке.Разбить в миску яйцо.В кастрюлю в несколько приёмов добавить сыр,каждый раз помешивая, всыпать щавель,ввести яйцо(я его не взбалтываю,а наоборот стараюсь,аккуратно,чтоб не растеклось)проварить минуты три,посолить и поперчить.

4. ШАГ 4

   

   Дать настояться минут 15.

5. ШАГ 5

   

   Финита! Приятного аппетита!