Чэк-чэк на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать Чэк-чэк на сковороде? Сначала подготовьте продукты по списку. Мед выбирайте жидкий натуральный. Вместо разрыхлителя можете взять соду.

2. ШАГ 2

   

   Разбейте в чашу яйца, добавьте молоко, сахар, разрыхлитель и щепотку соли.

3. ШАГ 3

   

   Взбейте все венчиком или миксером до однородности.

4. ШАГ 4

   

   Просейте в яичную смесь муку и начните замешивать тесто. Обратите внимание, что муки у вас может уйти больше или меньше, смотрите на консистенцию теста.

5. ШАГ 5

   

   Тесто должно получиться мягким и эластичным, оно не должно липнуть к рукам. Уберите готовое тесто отдохнуть в пакет на 20-30 минут.

6. ШАГ 6

   

   Затем разделите тесто на две части и каждую раскатайте в тонкий пласт.

7. ШАГ 7

   

   Разрежьте пласт на полоски шириной 3-4 см, оставьте обсохнуть минут на 10.

8. ШАГ 8

   

   Нарежьте полоски на тонкую соломку.

9. ШАГ 9

   

   Нарезанные кусочки теста распределите на разделочной доске, присыпанной мукой, чтобы они не слиплись между собой.

10. ШАГ 10

    

    Хорошо разогрейте растительное масло на сковороде и выкладывайте в нее кусочки теста небольшими порциями, обжаривайте до золотистого цвета, постоянно помешивая.

11. ШАГ 11

    

    Обжаренные кусочки теста выложите на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

12. ШАГ 12

    

    Приготовьте сироп, для этого в сахар сначала добавьте воду и поставьте на огонь,

13. ШАГ 13

    

    После того, как сахар растворится, добавьте в сироп мед и доведите до кипения, затем проварите еще 5-7 минут, периодически помешивая сироп.

14. ШАГ 14

    

    Залейте горячим сиропом остывший чэк-чэк и хорошо перемешайте ложкой или руками, осторожно не обожгитесь.

15. ШАГ 15

    

    Выложите чэк-чэк на блюдо, смоченное холодной водой, сформируйте мокрыми руками горку и украсьте ее цукатами и орешками, затем накройте пищевой пленкой и оставьте остывать. После чего можете подавать на стол, приятного чаепития!

Комментарии к рецепту

Malinshi

01.12.2023

4.7

Мммм))))) вот это вкуснятина! Смотрю на Чэк-чэк на сковороде, и слюнки текут))) Я бы еще немножно орешков добавила, тоже медом залитых)) ням-ням)) Настало время из закрамов доставать медок Тоже часто чэк-чэк в магазине покупаем, муж у меня - настоящий любитель и ценитель восточных сладостей))) Я тоже не отказываюсь, уж очень вкусно)) Теперь попробую его удивить, сама приготовлю))) )) Мне казалось, что готовить его гораздо сложнее, а тут у Вас такой несложный рецептик нашла))) Здорово!

Валерия

01.12.2023

4.6

Malinshi, классический рецепт все-таки без орешков делается

Гость

01.12.2023

4.7

Вау!!!! Чэк-чэк кусняшка. Но ещё бы туда карамельный и ориховую заливку (сиропчик), тогда вообще цены не будет.

Валерия

01.12.2023

4.7

Очень понравился такой чэк-чэк на сковороде. Я вообще люблю подобную выпечку, которая вроде бы простая, но при этом на столе смотрится празднично. Вот такой рецепт еще посмотрите.

Елена

01.12.2023

4.9

Чэк-чэк на сковороде - это очень вкусно, просто пальчики оближешь! Можно посыпать маком или кедровыми орешками, кокосовой стружкой или тертым шоколадом - это на любителя!