Запеканка с манкой без творога

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать запеканку с манкой без творога? Подготовьте необходимые продукты. Молоко подойдет любой жирности. Манную крупу тоже используйте любую, на свой выбор.

2. ШАГ 2

   

   Молоко налейте в кастрюлю, доведите до кипения. Добавьте соль и сахар, перемешайте. Нагрев убавьте.

3. ШАГ 3

   

   Всыпьте в молоко тонкой струйкой манную крупу. При этом обязательно непрерывно мешайте молоко круговыми движениями, чтобы не образовались комочки манки. Варите манную кашу, помешивая, примерно 5 минут. Она получается густой консистенции.

4. ШАГ 4

   

   Добавьте в горячую кашу сливочное масло, перемешайте. Охладите манную кашу до комнатной температуры. Можно переложить ее в другую емкость, чтобы она быстрее остыла.

5. ШАГ 5

   

   Яйца взбейте вилкой или венчиком до однородности. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии.2 ч.л. яичной смеси добавьте к сметане, перемешайте.

6. ШАГ 6

   

   Яичную массу соедините с манной кашей, хорошо перемешайте.

7. ШАГ 7

   

   Дно и стенки формы для запекания смажьте небольшим количеством сливочного масла. Если используете силиконовую форму, то промазывать ее маслом не нужно. А вот металлическую, керамическую или стеклянную посуду лучше слегка смазать, чтобы запеканка не пригорела. Выложите манную массу в форму, разровняйте. У меня форма размером 18*18 см.

8. ШАГ 8

   

   Сверху смажьте будущую запеканку смесью сметаны и яиц.

9. ШАГ 9

   

   Поставьте запеканку в заранее разогретую до 180 С духовку на 25-30 минут. Запеканка должна зарумяниться сверху. Время и режим приготовления могут быть другими. Ориентируйтесь на особенности работы своей духовки. Готовое блюдо достаньте из духовки и остудите в форме.

10. ШАГ 10

    

    Нарежьте запеканку из манки на кусочки и подавайте к столу с джемом, сгущенкой, вареньем. Она хороша как в теплом, так и в остывшем виде.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Модератор Ксения

09.12.2023

5

Приготовила на завтрак запеканку с манкой без творога. Заинтересовал меня рецепт прежде всего отсутствием творога.Молоко использовала жирностью 3,8 процента, яйца категории С1. Сметана у меня была жирностью 20 процентов.Каша получается густая и очень вкусная. Варила её около 3,5 минут. Чтобы готовая каша быстрее остыла, переложила её в миску и поставила в холодную воду.Для запекания использовала круглую форму диаметром 18 см. Готовилась запеканка около 30 минут. Вообще, в моей духовке можно было бы подержать её подольше минут на 10, но домочадцы начали уже просыпаться, и пришлось вынимать запеканку из духовки, чтобы она успела немножко остыть.Запеканка получилась очень вкусная и невероятно нежная. У неё очень приятная текстура, каждый кусочек прямо-таки тает во рту. Подавала запеканку со сметаной и сгущенкой.Юлия, спасибо большое за замечательный рецепт!