Мойва тушеная с луком на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как потушить мойву с луком на сковороде? Подготовьте для этого все необходимое. Если рыба заморожена, то заранее вытащите её из морозильной камеры, чтобы она разморозилась при комнатной температуре. Мойву помойте и обсушите. Чистить её не надо. Рыба достаточно маленькая, чистить её не удобно. И после чистки она просто развалится при готовке. Сметану и молоко можно использовать любой жирности. Чем больше будет жирность сметаны, тем гуще будет соус.

2. ШАГ 2

   

   Лук очистите, ополосните и мелко нарежьте.

3. ШАГ 3

   

   На горячую сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте нарезанный лук 1-2 минуты до прозрачности.

4. ШАГ 4

   

   Затем выложите в сковороду мойву и обжаривайте её вместе с луком на небольшом огне 5-7 минут. Рыба готовится очень быстро.

5. ШАГ 5

   

   В отдельном стакане смешайте молоко и сметану. Добавьте соль и специи для рыбы. Перемешайте, чтобы не оставалось комочков сметаны. Я пользуюсь готовым набором специи для рыбы.

6. ШАГ 6

   

   Залейте рыбу сметанным соусом, доведите всё до кипения и потушите рыбу под крышкой, на небольшом огне еще 2-3 минуты. Чтобы рыба не разваливалась во время приготовления, не надо еще часто перемешивать.

7. ШАГ 7

   

   За это время рыба успеет пропитаться сливочным вкусом. Снимите сковороду с огня и подавайте к столу в горячем виде. Очень вкусно!

8. ШАГ 8

   

   Идеальным гарниром станет картофельное пюре и свежие овощи.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Елена Панькина

03.12.2023

4.6

Мм ..какой вкусный рецепт я нашла на сайте и приготовила мойву тушёную с луком на сковороде. Я и раньше тушила мойву с луком просто в воде. А здесь добавление сметаны придало блюду совершенно другой вкус, более нежный,насыщенный. Лук мелко порезала и обжарила на сковороде. Добавила целую мойву,обжарила вместе с луком. Молоко смешала со сметаной, добавила соль,специи для рыбы. Залила соусом рыбу, аккуратно перемешала и протушила несколько минут. Вкуснотаа.....нет слов! Большое спасибо Юлии М за идею! Рекомендую попробовать.

VH

03.12.2023

4.5

Приготовила мойву по этому рецепту, только из специй соль и перец черн. молотый , боже , какой аррромат , вот реально можно ложкой есть . В детстве мама что-то подобное готовила , но у меня получилось вкуснее . Ещё бы домашней сметаны ... . Спасибо автору за рецепт .