Суп из фасоли красной консервированной с мясом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сварить суп из фасоли красной консервированной с мясом? Подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Томатную пасту в этом рецепте можно заменить на помидоры в собственном соку, свежие помидоры или кетчуп.Количество овощей в супе указано примерно, можно менять пропорции на свой вкус.У меня смешанный фарш из свинины и говядины, но можно взять любой другой.

2. ШАГ 2

   

   Бекон нарежьте небольшими ломтиками.

3. ШАГ 3

   

   Картофель очистите и нарежьте кубиками.

4. ШАГ 4

   

   Болгарский перец вымойте, очистите от семян и плодоножки и нарежьте небольшими кубиками.

5. ШАГ 5

   

   Морковь вымойте, очистите и нарежьте небольшими кубиками или соломкой.

6. ШАГ 6

   

   Лук очистите, нарежьте мелкими кубиками.Если вы или ваши дети не любите лук, можете совсем его не добавлять, а еще лучше положите целую луковицу после добавления в кастрюлю воды. Она выварится, отдаст свой сок бульону. В самом конце ее можно выкинуть.

7. ШАГ 7

   

   Чеснок очистите, мелко порубите или пропустите через пресс.

8. ШАГ 8

   

   В большой кастрюле с толстым дном на среднем огне обжарьте бекон 1-2 минуты.О том, как подобрать идеальную кастрюлю для супа читайте в статье по ссылке в конце рецепта.

9. ШАГ 9

   

   Добавьте лук и обжарьте все вместе до прозрачности лука.

10. ШАГ 10

    

    Добавьте морковь и обжарьте все вместе 2-3 минуты.

11. ШАГ 11

    

    Выложите в кастрюлю фарш и обжарьте, разбивая комочки, до изменения цвета фарша.По желанию можете сформовать из фарша небольшие фрикадельки и положить их в суп после добавления воды (шаг 13).

12. ШАГ 12

    

    Добавьте в кастрюлю болгарский перец и томатную пасту. Все посолите, поперчите и перемешайте.

13. ШАГ 13

    

    Влейте в кастрюлю чистую питьевую воду. Накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения.О том, как правильно рассчитать количество воды для супа читайте в конце рецепта под шагами.

14. ШАГ 14

    

    Выложите в суп картофель. Доведите до кипения и варите суп еще около 5 минут.

15. ШАГ 15

    

    Добавьте консервированную фасоль и варите еще 5-7 минут до готовности картофеля. В конце добавьте измельченный чеснок.

16. ШАГ 16

    

    Выключите огонь. Дайте супу настояться под крышкой в течение 15 минут.

17. ШАГ 17

    

    Суп с красной фасолью и мясом разлейте по тарелкам, посыпьте рубленой петрушкой и подайте к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

tatyanochka2022

18.08.2023

4.9

Давно хотела сделать суп с фасолью, у нее такой приятный вкус и обволакивающая текстура! Зайдя на сайт, нашла рецепт супа из фасоли красной консервированной с мясом. Лук и морковь я обжарила на сковороде.  Затем переложила овощи в кастрюлю. Добавила туда же томатную пасту, воду, нарезанную картошку (болгарский перец я  не добавляла).Мне понравилась идея сделать из фарша фрикадельки. Давно не готовила суп с фрикадельками, хотя очень люблю. Положила их в кастрюлю, когда картошка сварилась до полуготовности.Фасоль в банке оказалась мягкая, поэтому я добавила её в последнюю очередь вместе с нарезанной колбасой (взяла ее вместо бекона). Чеснок обычно добавляю по желанию прямо в тарелку, особенного его любит муж. Но в этот раз решила чеснок не добавлять.Суп получился ароматный, густой, с ярким насыщенным цветом,  очень вкусный! Хороша в нём томатная нотка, которая очень подходит к фасоли. Ели суп с удовольствием!Спасибо большое за рецепт!