Суп из консервированной красной фасоли в томатном соусе

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Ингредиенты

2. ШАГ 2

   

   Приготовленный бульон (2,5-3 литра) процедить, говядину порезать на кусочки.

3. ШАГ 3

   

   Подготовить овощи: нарезать все брусочками.

4. ШАГ 4

   

   Лук обжарить до прозрачности

5. ШАГ 5

   

   В кипящий бульон выложить картофель, добавить соль.

6. ШАГ 6

   

   К луку добавить морковь, лавровый лист, раздавленный ножом чеснок. Обжарить до золотистого цвета, поперчить.

7. ШАГ 7

   

   Выложить болгарский перец, обжарить еще в течение 2 минут. Для любителей острого можно добавить немного измельченного жгучего перца.

8. ШАГ 8

   

   Добавить дольки помидора, подержать на огне еще минуту. Удалить чеснок и лавровый лист. По желанию добавить томатную пасту и слегка поджарить.

9. ШАГ 9

   

   Когда картофель почти готов, влить в бульон консервированную фасоль.

10. ШАГ 10

    

    Добавить все остальные овощи.

11. ШАГ 11

    

    Зелень измельчить. Выложить в суп.

12. ШАГ 12

    

    Довести суп до кипения, выключить, прикрыть крышкой и дать немного настояться.