Суп с красной фасолью консервированной

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сварить суп с красной фасолью консервированной? Подготовьте все необходимые ингредиенты.Луковицу можете добавить целой во время варки либо нарезать кубиками и обжарить вместе с морковью и картофелем (шаг 9). Цуккини можно заменить кабачками. Только выбирайте молоденькие кабачки с целой и нежной кожицей, чтобы ее не пришлось срезать - в процессе обжарки и варки кабачки без кожицы могут развариться в кашу, а нужно, чтобы кусочки оставались целыми.

2. ШАГ 2

   

   Помидоры вымойте в воде, сделайте на каждом надрезы крест-накрест, ошпарьте кипятком и оставьте на 2-3 минуты. Затем снимите с томатов кожицу.

3. ШАГ 3

   

   Помидоры нарежьте средними кубиками. Вместо свежих помидоров можете использовать консервированные резанные в собственном соку.

4. ШАГ 4

   

   Цуккини тщательно промойте в проточной воде, обрежьте кончик, обсушите и нарежьте средними кубиками.

5. ШАГ 5

   

   Картофель вымойте в проточной воде с щеткой, обсушите, сполосните и нарежьте небольшими кубиками.

6. ШАГ 6

   

   Морковь вымойте с щеткой в проточной воде, очистите, сполосните и обсушите. Если морковь небольшого диаметра, нарежьте ее четвертинками. Крупную морковь лучше нарежьте некрупными кубиками.Вообще все овощи должны быть нарезаны не крупно (иначе суп будет неудобно есть), но и не мелко (иначе овощи сильно разварятся и у вас получится незапланированный суп-пюре).

7. ШАГ 7

   

   Сельдерей вымойте и нарежьте небольшими ломтиками.

8. ШАГ 8

   

   Чеснок очистите и мелко порубите ножом.

9. ШАГ 9

   

   С консервированной фасоли слейте жидкость, промойте в проточной воде и обсушите откинув на дуршлаг.

10. ШАГ 10

    

    В кастрюле с толстым дном на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите картошку и морковь (и луковицу, если добавляете ее в нарезанном виде). Жарьте, помешивая, около 8 минут.

11. ШАГ 11

    

    Добавьте цуккини. Жарьте, периодически перемешивая, еще около 2 минут.

12. ШАГ 12

    

    Добавьте томатную пасту и чеснок.

13. ШАГ 13

    

    Следом выложите нарезанные помидоры. Перемешайте и тушите все вместе 3-4 минуты.

14. ШАГ 14

    

    Влейте воду или бульон. На этом этапе можете добавить очищенную целую луковицу, если до этого ее не добавляли в нарезанном виде.Суп посолите, поперчите и доведите до кипения. Варите на среднем огне при умеренном кипении 15-20 минут до готовности овощей.

15. ШАГ 15

    

    В конце добавьте консервированную фасоль, прогрейте все вместе еще 5 минут. Наш простой и вкусный овощной суп с красной консервированной фасолью готов.

16. ШАГ 16

    

    Готовому супу дайте постоять на остывающей плите 5-7 минут и разлейте по тарелкам. При желании можете посыпать суп измельченной зеленью.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

maraly

23.08.2023

5

Порция такого супчика и наелся! Очень сытный, вкусный и мяса не нужно. С консервированной красной фасолью попробуйте еще вот такой мексиканский суп. Вкусно, не то слово!

Рада

23.08.2023

4.5

Очень вкусный, полезный и сытный супчик.

DumSum

23.08.2023

4.5

Отличный, сытный суп с красной фасолью консервированной! Этот рецепт с лёгкостью готовится в мультиварке, бульон у супа получается очень густой и насыщенный по вкусу, овощи прекрасно с ним гармонируют. Мужу так же очень понравился этот суп со сметанкой) рекомендую, сытный, яркий, прекрасно подходит для зимнего времени!