Торт Рыжик растрёпа

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

1. ШАГ 1

   

   Растереть два яйца и один стакан сахара.

2. ШАГ 2

   

   Вмешать три столовые ложки сливочного масла.

3. ШАГ 3

   

   Добавить две столовые ложки меда.

4. ШАГ 4

   

   Поставить смесь на водяную баню и подогревать, помешивая, до полного растворения масла.

5. ШАГ 5

   

   Продолжая подогревать, добавить три чайные ложки гашеной уксусом соды. Уксуса требуется примерно три чайные ложки.

6. ШАГ 6

   

   Теплую смесь снять с огня и постепенно вмешать три стакана муки. Оставшиеся полстакана пригодятся, когда будем раскатывать тесто.

7. ШАГ 7

   

   Сформировать колбаску из теста и разделить на восемь или десять частей, в зависимости от размера будущих коржей.

8. ШАГ 8

   

   Раскатать тесто в пласт толщиной в один миллиметр. Оставшееся тесто убрать под полотенце или пленку, чтобы оно не сохло.

9. ШАГ 9

   

   Печем в разогретой до 180 градусов духовке примерно три минуты до золотисто-коричневого цвета. Будьте внимательны - коржи пекутся очень быстро.

10. ШАГ 10

    

    Для крема взбиваем сахар с корицей и сметаной.

11. ШАГ 11

    

    Промазываем кремом еще горячие коржи.

12. ШАГ 12

    

    Растапливаем на водяной бане шоколад и украшаем торт. Можно использовать бумажный корнетик или шприц, а можно просто чайную ложку.