Торт Трухлявый пень на сметане

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 7 ч

1. ШАГ 1

   

   Ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   Яйца взбиваем, добавляем сахар, хорошо перемешиваем.

3. ШАГ 3

   

   Примерно 2 стол. ложки сметаны откладываем в отдельную тарелочку, добавляем соду, гасим лимонной кислотой. Перемешиваем.

4. ШАГ 4

   

   Остальную сметану добавляем в яичную смесь, туда же вводим гашеную соду, хорошо перемешиваем.

5. ШАГ 5

   

   Я процедила сироп малинового варенья. Если использую черносмородиновое, то не процеживаю, с ягодками еще вкуснее.

6. ШАГ 6

   

   В конце всыпаем просеянную и смешанную с ванилином муку.

7. ШАГ 7

   

   Все хорошо перемешиваем до однородности.

8. ШАГ 8

   

   Я выпекала в круглой форме, застеленной промасленной пергаментной бумагой. Тесто разделила на 2 части. Можно выпечь одним бисквитом, тогда время выпекания будет дольше.

9. ШАГ 9

   

   Выливаем тесто в форму, ставим в нагретую до 180 град. духовку. Готовность определяем по сухой зубочистке. Если выпекать 2 коржа, то потребуется для каждого примерно 25-30 минут.

10. ШАГ 10

    

    Пока пекутся коржи, смешиваем сметану и сахар, предназначенную для крема, и убираем в холодильник.

11. ШАГ 11

    

    Испеченные коржи охлаждаем и каждый разрезаем вдоль на 2 части. Таким образом, получается 4 коржа.

12. ШАГ 12

    

    Каждый корж обильно смазываем сметанным кремом, соединяем все коржи.

13. ШАГ 13

    

    Верх смазываем кремом. Наш торт готов.

14. ШАГ 14

    

    Украшаем тертым шоколадом. Даем торту пропитаться в холодильнике часов 5-6, а лучше на ночь.

15. ШАГ 15

    

    Приятного чаепития!